一张桌子、一台小型榨汁机、水果刀、一次性手套、几箱水果——这几乎是街头鲜榨果汁摊的“标配”。

6月20日10时左右，在府西街与鱼池街路口附近，一男子正在售卖鲜榨橙汁。他左手带着一次性手套，从脚边的箱子内取出几个橙子，一切两半后放入手动榨汁机，榨汁机下放着一个量杯。将榨汁机压到底后，将压过的橙子取出榨果汁怎么搭配窍门，再放入另一个橙子。待量杯内橙汁到指定刻度后，摊贩将橙汁倒入一个塑料瓶内。摊贩说榨果汁怎么搭配窍门，一瓶橙汁约400ml，大约需要1.25公斤橙子，售价10元。记者观察了近1个小时，有近20个人问价，有4人购买。

省人民医院消化科主治医生刘京龙说，现榨果汁属于直接入口食品，按规定加工前操作人员必需洗净双手并在专用的水果切割配间进行，水果不但要清洗干净，还应该经过挑选确保其新鲜完整，榨汁的容器使用后每次都该清洗和消毒，否则就容易滋生大量细菌，那些看似美味营养的果汁很可能成为病从口入的“源头”。刘金龙提醒，鲜榨的果汁一般是即榨即喝，在15分钟内喝完比较好，切勿存放。常温保存如果超过1小时，鲜榨果汁会滋生大量微生物。微生物超标，会引起食用者身体不适，如腹泻等。直接吃水果有利于健康，通过咀嚼增加消化液分泌，保证营养最大化。而夏季最好的饮品是白开水、柠檬水、淡茶水。