甘肃是一个多民族的省份。全省现有54个少数民族成份，少数民族总人口219.9万，占全省总人口的8.7%。世居甘肃的少数民族有回、藏、东乡、土、裕固、保安、蒙古、撒拉、哈萨克、满族等16个少数民族。其中东乡族服饰，东乡族、裕固族、保安族为甘肃的独有民族。

裕固族

裕固族人口有13719人，近90％聚居在甘肃省肃南裕固族自治县境内的康乐、大河、明花、皇城区及马蹄区的友爱乡。裕固族自称“尧呼尔”。据史籍记载，宋代裕固族先民被称为“黄头回纥”，元称“撒里畏吾”，明称“撒里畏兀儿”，清称“锡喇伟古尔”。新中国成立后东乡族服饰，根据本民族的意愿，统称裕固族。裕固族主要从事畜牧业，信奉喇嘛教。在风俗习惯 上近似藏族。未婚女子有带头面的习俗。

裕固族邮票

以裕固族为主体留下的物质文化遗产不是很多，值得一说的就是服饰文化，其中以精美工艺品而著称的“头面”最为精彩。口头与非物质文化遗产丰富多彩，民间文学方面主要有神话、传说、故事、民歌、叙事诗、谚语、谜语等。崇尚骑马和射箭。

裕固族服饰

裕固族的婚俗颇为奇特，在婚礼仪式上，新郎向新 娘连射三支无镞箭（不至于伤人），象征新郎新娘相亲 相爱，白头到老。射罢，新郎把弓箭折断，扔到门旁， 由老人投进火里烧掉。这个习俗象征新娘有勇敢、善射的丈夫保护，妖魔鬼怪不敢兴风作浪。蕴含着裕固人战胜邪恶、追求幸福生活的决心和愿望。

东乡族

东乡族因居住在河州（今甘肃临夏）东乡地区而得名。该民族自称“撒尔塔”（Sarta），撒尔塔原意为“商贾”，指定居于中亚一带信仰伊斯兰教的各种人，主要有突厥人、波斯人，统称为色目人。东乡族人口数为。主要从事农业，善种瓜果。使用东乡语，属阿尔泰语系蒙古语族。大部分人会说汉语。没有本民族文字，通用汉文。

东乡族姑娘

东乡族姑娘

东乡族男女装束

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对东乡族的族源，还有一些不同的说法。主要有二：一说成吉思汗于1226年征西夏时，兵临河州、临洮一带，将部分蒙古军留驻此地，这些人以后进入东乡，形成东乡族；一说成吉思汗西征时，从中亚、波斯掳来大批工匠，其中一部分被安置于东乡，以后形成为东乡族。还有一说认为东乡族源于吐谷浑。但关于东乡族源和形成问题，大部分学者持上一种看法。

东乡族饮食

东乡族的手抓羊肉是名物，深受人们的喜爱，好客的东乡人，生活再穷再简单，每逢佳节或宾客临门，待客最隆重的仪式便是宰羊，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究。要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐而食之。

保安族

保安族主要聚居在甘肃、青海交界的积石山下，北临黄河。人口数约为16505。聚居区的保安族使用保安语，属于阿尔泰语系蒙古语族。大多数人兼通汉语，通用汉文。“保安”系本族自称。旧时因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，而被称为“保安回”。保安族主要从事农业、手工业，以打刀为主，“保安刀”十分著名。

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保安族手工业以打刀为主，被称为“保安刀”，约有100多年的历史。保安刀的生产以一家一户为生产单位，制作技艺高超，锋利耐用，精致美观。著名的“双刀”和“双垒刀”的刀把，多用黄铜或红铜、牛骨垒叠而成，图案清雅美丽，享有“十样景”的赞语。

保安腰刀

哈其麦节是保安族的传统节日，每年伊斯兰教教历的九月选一吉日举行。相传伊斯兰教创始人穆罕默德的女儿哈其麦与阿里结婚时，阿里非常贫穷，哈其麦伤心地向父亲哭诉，而穆罕默德则耐心地开导女儿说：“人生在世，要知足，有这点家当，就应该感谢真主。”哈其麦听后便高高兴兴同阿里结了婚。保安族的哈其麦节就是为了纪念她的高尚品德。节日期间，家家户户都要宰杀牛羊，准备鸡和油香到寺院舍散，穆斯林还要去寺院念经。这天的一切纪念活动都由妇女们主持。

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