视觉中国 供图

周末去看看买手店主淘来了哪些新款衣服，谁知道看中了店里的毛绒玩具，化妆包也不错，最后顺手买回了家。和闺蜜出去喝咖啡，发现店面使用的咖啡杯非常精致，而且展示售卖，便打包拎了一套。新买的春装、鞋包如何搭配，去买手店里跟老板好好聊一聊……近两年，集合多个品牌、多类产品、多种功能的买手店在沈阳街头悄然兴起，在中街、太原街、北行等多个商圈都有入驻。

在电商步步紧逼之下，实体百货商场的转型迫在眉睫。多品牌、多功能买手店的出现，把顾客的多种喜好集中在一家店内。

有业内人士表示，买手店将是未来百货业发展的新趋势。然而，这种转型升级能否为商家带来更多客流呢？

“能淘来就能卖”

近日，记者来到位于沈阳市皇姑区恒上路的 i have买手店。店面临街，雕花的白色栏杆、木板铺设的露台，朝南的落地窗外摆着一张长条座椅，窗内摆着两张红色沙发和一个钟表圆盘桌面茶几深圳潮牌买手店，店面内衣架、货架、陈列台用各色木头拼成，黄色的射灯将光打在衣物上，全部透着清新、休闲的风格。

这几年，在沈阳，日本伊势丹百货、泰国尚泰百货、世茂五里河百货、美美百货等多家购物商场撤离或者关店，百货业的经营不景气有目共睹。相反，各个商圈的买手店却受到追捧。

买手店是指以顾客的时尚观念和趣味为基准，以产品稀缺为噱头，挑选不同品牌的时装、饰品、皮包、鞋子、零食以及化妆品等商品，融合在一起的店面。它最早出现于二十世纪五六十年代的欧洲，1996年，中国第一家买手店在上海开张。

相关数据显示，中国现有本土品牌买手店近900家。另外，根据RET睿意德《中国买手店研究报告》显示，买手店主要分为四大类别——百货式、代理合作式、寄卖式和专品买手店。

记者走访了多家买手店发现，买手店主打个性、鲜明的风格：或是小清新文艺风、或是简欧复古风、或是色彩明亮的动漫风，多是沿街的小店。店内货架摆放也十分随意，桌面、立柜格子、旋转衣架上都能放置货品，简易的试衣间，有的仅有一层布帘，几面落地镜供顾客试穿观看。一些买手店提供休息区，还有微景观盆景、笔记本、水晶球等饰品展示售卖。

“无论什么品牌、什么类型的产品，只要流行、时尚，能淘来就能卖。”美美买手店老板苏曼文说。

不同于大品牌工厂批量进货，买手店的进货渠道十分广泛。

苏曼文解释说：“我有一家工厂、一个批发市场级别的批发店和4家连锁店。从欧美、韩国、日本30多个大品牌工厂店拿货，也会要外贸工厂的订单产品。有自己工厂或者合作工厂的产品，还有自己独立的品牌产品，以及从国外改良设计的产品。一些产品最多也就几百件，有些一个号码只有一件，绝对没有满大街的‘街衣’。”

受80后90后追捧

3月10日上午10点，3大纸箱的毛衣、裙子、卫衣共200余件抬进了尚衣买手店，店员为货品打印条码牌、拍摄图片、挂上衣架。不一会儿，30平方米的店面里挤下了10多个顾客。一整天，客流基本没有断过。下午3点已卖掉一大半。

尚衣买手店老板胡薇告诉记者，她的买手店开了5年，有830名会员，其中，80后、90后青年人占85%。

“青年人大多喜欢有个性的、有独特风格的产品，最好还不贵。他们喜欢新产品，品牌忠诚度不高，习惯换来换去体验不同的品牌产品，只要你的产品口碑好、品质好，就能够吸引一批忠实顾客。”胡薇说。

1987年出生的姚爽是一家房地产公司的策划专员，工作3年的她除了与朋友聚会吃饭、看电影，很少去大型百货商场。她认为每家商场“都一个样儿”，全是常见的几十个品牌，门店装修、货物摆放都一模一样，一点没有新鲜感。

姚爽说：“我喜欢文艺小清新的东西，而特色的买手店全是这类东西，小碎花的衬衫、松垮的裸粉色毛衣、帆布包、牛皮纸笔记本、玻璃风铃挂饰……会员日还会提供咖啡深圳潮牌买手店，看够了坐下歇歇，购物体验非常好。”

机会和风险并存

然而，不是所有买手店都经营状况良好。

“8个月只卖了45件”，谈起销量，李梦雅说形容“惨淡”都不为过。

去年6月她从北京一家品牌时装连锁店辞职，回沈阳租了个15平方米的店铺做起了买手店，并装修成了韩流风格。她找了几个专业设计师，凑够了20款产品，并贴上了店名商标，同时还将每个设计师的名字印在吊牌上。“这种原创设计时装在北京特别流行，不知道为什么在沈阳就没有市场，现在货全压在仓里，15万本钱全压着呢。”她说，等到今年6月满一年，如果还没有好转，就只能关店了。

那么，不卖“街衣”的买手店怎么做到“小而美”？

除了时尚的眼光，还要有经商的头脑。

沈阳唯朗时尚买手培训师李莉表示，开买手店的大部分是服装行业销售人员、相关专业的大学毕业生和有几年经验的职业买手。她们认为自己有着对时尚的良好品位，并且喜欢购物。但是，爱好不同于经营，一旦自己采购的商品，不符合消费者的口味，就会压货。买手店进货不是选择自己喜欢的，而是选择最好卖的。而这不仅需要学习大量的时尚资讯，还要有足够的财务意识和充分的市场销售经验。她告诉记者，在传统的服装和零售从业时尚人才中适合转型开买手店的人不到5%。

李莉认为，一方面，在物质越来越丰富的当下，更需要有体验感与购物融合在一起的业态，挖掘消费者的需求，解决传统百货业存在的品牌重复率高、承租能力差等问题。另一方面，买手店要做好并不容易，需要足够了解顾客、了解市场。因此，开买手店是机会和风险并存。

买手店的四大类别

根据RET睿意德《中国买手店研究报告》显示，买手店主要分为四大类别——百货式、代理合作式、寄卖式和专品买手店。

百货式买手店:即“纯买手制”，依靠专业个体或团队“买手”去往世界各地搜罗采购符合本地消费者审美习惯和时尚倾向的品牌，独家买断并打造独一无二的商品组合。街边个性化较强的私营小店也是“买手制”的一种 。

代理合作式买手店:不少买手店除了买断品牌商品外，还拥有部分品牌的代理权，通过售卖提成、股权参与、开设合资公司等方式，与品牌建立长期合作。

寄卖式买手店:店主与尚未成名的设计师合作，替对方售卖当季最新作品，买手店在商品销售后获得一定分成，季末滞销的货品会退还给设计师。这种模式下，买手店降低了销售和库存的风险，同时也保证商品的原创性。

专品买手店:店铺面积通常不大，主力产品价格段较亲民，可快速复制发展。比如SF 、BLK、Spige和P Plus，以鞋子和配饰为主打商品。