这是山西省南部中条山区里的一个农村，每年到金秋季节山上红叶层林尽染，山下房前屋后挂满橘黄色的柿子，小山村秋景美不胜收，特别是2017年经过中央电视台宣传报道后，这个山区农村就成了全国摄影爱好者和喜欢乡村旅游朋友们的聚集之地。

这个小山村叫马泉沟，它是平陆县坡底乡后窑村的一个小自然村，它在历史上就以盛产一种皇室贡品水化柿饼而很有名气，特别是近些年经过媒体和摄影人的大力宣传，小小山村更是声名远播。走进村子到处可以看到削果皮的柿子挂满树枝，串串红柿就像一条条钱串串。

马泉沟的水化柿饼，是几个朝代的皇家贡品，在当地很有名气，据说制作好的柿饼泡在开水中，半个小时后就会完全融化在水中，水化柿由此得名，制作好的水化柿饼价格高达30元1斤，是普通柿饼4倍多。

每年到了霜降前后的季节，村民们就开始在家里加工柿饼，在外打工的人也都赶回家中，柿饼加工的最佳时间大约持续半个月左右。菊花绽放与橘红色的柿子和柿子皮将巷道房舍装扮的非常漂亮。

这是一位农民大哥在用手工机器削柿子皮，他家每年加工出的水化柿饼大约有2000斤左右，是家中的主要经济收入。柿饼的制作要从采摘开始，经过削皮，绑串，上架，晾晒，出霜，捏饼等工序才能完成，大约需要2个多月的时间，在次年的元月份就能上市销售。

这个时间段是农民们最忙碌的时间，他们一边制作一边将削过皮的柿子挂在巷道里，大树上进行晾晒，所以我们才有幸看到了柿子装扮的小山村，来到这里既有美景可欣赏还有美食可解馋。图为一位妇女提着篮子去地里采摘柿子。

农民们忙着加工柿饼，摄影人忙着前来拍照，游客结队来观红叶，看柿饼制作，吃农家饭，买农家产品。图为一名摄影人和一位游客走在山间小路上。

马泉沟的柿饼挂串与陕西富平的柿饼不一样，这里农民目前还保留着传统的方式，他们说只有这样制作出来的柿饼才正宗，柿子削皮后一般会用也藤条绑起来或者用带刺的树枝扎起来。

这些年当地政府对马泉沟柿饼产业也进行了大力扶持，引导农民进行大规模得生产加工，小山村里的柿饼多了，景色也更美了，农民收了也多了。图为一名附近的农民大姐在打工，她说一天的工钱最后大家要统一定个标准，先干活后付钱。

这个场景是马泉沟最典型的一个，树上挂满柿子，门前坐着加工柿饼的人，是摄影人最喜欢拍的一个场景之一，今年主人为了方便大家拍照，还特意在家门前悬挂上了国旗，他说还有一个原因就是现在国家发展的好，社会安定，农民安居，悬挂国旗是自己表达一份爱国情怀。

小山村成了现代农村旅游和经济发展的典型，但是还依旧保留着传统的农耕模式和田园生活，青壮年劳力走出了山区，老人们在家里依旧延续着农村生活，鸡鸭猫狗到处可以见到，浓浓的乡愁让人留恋。

下午5点钟，山村里一家四口人坐在大门前加工着柿饼，夕阳余晖洒在小山村里，给这里披上了金色，让山村景色更加的迷人。

三位采摘柿子回来的农民驾驶着机动三轮车从巷道里疾驰而过。两边是农民们悬挂的柿子。

马泉沟的地理位置和特殊土质结构，生产出来的柿子品质独特，加工出来的柿子才能入水融化，而且软甜可口，还有一个特点就是晾晒的20多天挂在外边从来不怕雨淋，这个奇怪的现象村民也解释不了，希望有关专家和广大网友能够解释一下，欢迎留言。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】