【室内设计胶囊】

在我们身边的的城镇街道上，中小型超市随处可见。大多经营面积在1000平方米以内，其中500~1000在小镇上算是大型超市了，这些超市有很多装修陈列还很传统。

随着时代发展，消费升级，这些传统超市门店的竞争力下降、销售下降，难以生存，超市门店必然要升级改造。在改造之前需要重新了解定位消费群体，升级环境重新陈列商品。

不知道大家平时去身边的小超市时有没有注意过这些超市的陈列和装修啊？这个小超市装修改造的市场还是很大的，下面分几个点给大家简单分析以下小超市改造：

1.消费群体

在和店主沟通和实际参观时，很容易发现传统超市，货品是摆在第一位的，大量堆货，忽略了购物体验。

这些传统超市改造就要以“人”为中心，尽量提供良好的购物环境。考虑消费者喜欢什么、追求什么，多关注商品品质和健康。

以“人”为中心就要分清消费群体，这里大致的把消费群体分为两类，主要分为老年群体和年轻群体（含中年）。

年龄大的老年消费群体多考虑民生商品，柴米油盐酱醋、生鲜之类的居多。以往主要是考虑经济实惠，随着收入的提高，现在不仅是经济实惠更注重绿色健康，同时购物场所也要空间宽敞舒适，社区或小镇上的超市还能方便邻里沟通交流。

年轻人是消费主力，更多的是关注商品品质和饮食健康，追求方便快捷、喜欢更好的购物环境和氛围。消费群体中就把小孩归为年轻人吧，他们的消费基本也是取决于父母、也更注重品质、健康。

这些消费群体消费形式也在改变，如水果蔬菜，小份的更好卖。就像以前一个大家庭买水果时因超市少水果店少可能一次会买很多，一次买够吃好几天。现在因超市多了，购物方便了，三口之家可能只买一点，短时间吃完，需要再买。单身人士只买一小盒切好的。

2.升级环境，重新陈列商品

每个门店都想让消费者在门店里待的时间更长，让顾客更愿意在门店逗留选购。要想让客户逗留时间长给客户提供舒适、惬意的购物环境是必然的，让消费者享受更好的购物过程和体验，需要有优质的装修风格、灯光照明、商品陈列、动线设计、音乐氛围、卫生也要整洁干净。

门店的环境升级首先就是从门头开始，做一个简洁大方、色彩鲜明、醒目美观的门头，能很好的吸引顾客的目光，留下深刻的印象。如果业主是第一次开超市是没有logo的，有时候还要兼做logo设计，要简洁大方、易识别或是符合店名特色的。

这两种超市门头是前几年最常见的小超市门头，第二种目前还有很多超市在用。

下面是改造升级后的门头，现在大家平时在街道上也应该经常看到这种简洁、易识别的门头了。

门头搞定后就是内部装修，内部装修要求实用、简洁大方。以前墙壁和天花板的色调基本都是不吊顶白色或是简单的黑色铝格栅吊顶之类的，在是满吊矿棉板顶、满做塑木方通、铝方通或石膏板做过道及收银区+矿棉板、塑木方通、铝方通做货架区吊顶，现在多是收银区特色吊顶（如：喷绘软膜天花、铝方通、石膏板顶做彩漆等），靠墙货架上端吊楣+货架区不吊顶+生鲜区特色吊顶；地面也由白色瓷砖转换到深灰色瓷砖，凸显陈设的商品。

灯具照明方面日光灯管做中岛货架区照明+轨道灯做堆头或完全摒弃以往的日光灯管，多为轨道射灯做商品陈列照明（蔬菜、肉类的生鲜灯不可替换）。标识也是重点色彩鲜明，设计制作精致，有条件的会在超市最里面设置免费的儿童娱乐区。

上面是传统小型超市装修，基本是无设计的的装修。

这是新作的生鲜区的，更注重氛围，这两种购物环境相信大家更愿意去第二种吧。

在货架及堆头（堆放促销的商品）的选择上由白色货架改为原木色较多。货架高度更讲究了，尤其是非靠墙的中岛货架不在选择过往的高货架，而是高1.3~1.5m左右的低矮货架。配合畅通的通道，保证顾客能轻松愉快地选购商品，不在抬头仰望商品。

高中低三种货架对比，很容易发现高的货架在选购商品时要时不时的上下看，低矮货架就比较容易选购了。

关于商品陈列和业主反复讨论后，在出平面图时就要出商品陈列图，明确标注每个货架所陈列的商品类别或每个类别的商品所占有的货架数量（当然不是固定的，视后期销售调整），方便确定同类商品品牌种类，后期商品摆放。

因低矮货架所陈列的商品种类或品牌较少，所以在一开始就要筛选出品质优良的商品，确定同类商品品牌数量，确定需要货架数量。

陈列商品时主要注意以下几点：

1、易于观察，方便拿取

低矮货架就是要方便顾客看到商品，拿取商品。

2、按类别、特点陈列（矮货架，相对在上）

同类商品摆在一个区域的同时遵循重货在下轻货在上、利润低的在下利润高的在上、易碎品在下畅销品在上。因销售对象多为周边居民，经营期间不可轻易变更固有成列。

3、生动化陈列（特指堆头）

特价促销品使用工具辅助堆出立体、生动个性化的陈列方式。

货架摆放时还有要注意的就是动线，以前超市动线主要是通过地砖、吊顶和灯光组合，引导顾客按设计的货架动线行走，这也是大部分情况下仍在使用的动线设计方式。目前在尝试传统动线结合偏向于自然、自由、开放的购物行走动线。

传统区按商品品类作为行走的路线，以消费者的消费习惯，把超市各品类关联、有序、合理的布局在门店内，奶制品、坚果类或生鲜、冷藏部分，尽可能地做到随意和自然行走，提升消费者购物体验。

这是刚刚完成改造的两个超市货架布局：

传动区多为中岛货架，开放区是组合堆头。收银台也在改变，颜色不再钟情于鲜艳、醒目（红的、橙的）的颜色，而是偏向原木色，给顾客温馨自然的、轻松愉悦的感觉。收银台旁畅销的高毛利小商品是不能少的，只是陈列面积减小、陈列方式更精致了。 烟酒柜台也是设在店门口，与收银台组合在一起或有单独收银的邻近区域，方便消费者购买。

传统收银台，很多大型超市还在使用的：

这种是小型超市改造中常用的：

这种是小型超市改造中常用的，以上就是目前小型超市在改造过程中所要注意的一些小细节。不难发现，现在的小超市改造升级的最终目的，都是为了通过营造更好购物氛围、提供更优质的服务，吸引更多的客户。

今天就分享到这，以前没接触过超市设计时这些真的没注意过，现在和店家接触的多了，有时候还会和几个店主组团去外地参观学习一些成功案例，都是希望和店主共同把超市做的红红火火的，希望大家指出不足的地方。

问答延伸：

问题1：设计一个商场需要注意那些点呀？那布局是怎么去布局，生鲜区怎么放，开放区怎么放呀？

答复1：小超市有商圈的，做成功一个，就不会断，市场很大。连锁的大商场做不到，有自己的设计合作伙伴，私人的没有。生鲜区基本是在最内侧，选择给排水方便的位置。

开放区是放高度800左右的堆头，一般由4个组成一个，放哪些散货或者大盒牛奶，像以前果冻之类的都是放在货架上做侧开口的亚克力盒子，现在都是放在堆头上了，商品摆放一般是饮料，食品近门摆放，生活用品在里侧。

问题2：自然的行走路线是指什么样的？

答复2：红色圈内的货架缩小都是堆头，没有长排的过道，绿色区域的过道长排，绕行路线，根据可以散称或整箱销售和不用过称的包装品的销售区别确定的，这种散称货架改成矮的，方便走动拿取。