#舌尖上的“空调”

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荔浦美食大盘点

当秋天用雨水侵蚀仅剩的夏

和凉拌粉的羁绊似乎也到了尾声

一起来盘点2024荔浦凉拌粉的必吃榜吧！

(DOG DAYS)

(LOSING)

(FALLING)

说到“凉拌＋粉”，有人就要问了，这荔浦的凉拌粉到底有什么不一样的吸引力？让人在天热的时候心心念念都是“它”？

首先在第一步就区别于其他米粉的做法——它不用烫，从根源避免了米粉烫口的问题。

就是主打一个“凉”！

这个“拌”就很考验店家们的用料了：红辣椒和白蒜切碎，洒上一把花生碎，再淋上几勺番茄酱汁，最后一“拌”，Q弹的米粉裹上酸甜辣爽的酱汁，是“美味 +清凉”的在口腔里的完美融合。

每家米粉店的凉拌粉，都有其不同的性格，也给荔浦人带来各异的舌尖凉感。

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01

阿娟米粉>>

*凉拌粉TOP1

YUMMY FOOD

美食

地址

荔浦市荔城镇荔浦大桥桥头路口处

美食

推荐

酸、甜、辣三种风味在这碗凉拌粉里组合得刚刚好！刚刚有一点点酸，刚刚有一点点辣，刚刚好有一点凉，就像家里的26度空调。

(深夜勿看)

灵魂酱汁的洗礼，正是凉拌粉从食材转变为美食的关键。

阿娟米粉的番茄酱汁，和小米椒、蒜末结合，贡献了酸、甜、辣三者平衡的口感。

粗细适宜的米粉宽度，仿佛“嬛嬛一袅楚宫腰”，纤巧而富于美感。

拥有十年历史的阿娟米粉，因为临近荔浦中学，成为荔中学子上学放学路上的“标配”。

每一年都有荔中学子怀揣录取通知书奔赴梦想，异乡的梦里却饱含阿娟米粉的美味。

<<城东米粉

02

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*火辣诱人

SPICY FOOD

美食

地址

荔浦市荔城镇环东路5号

美食

推荐

重口味必吃！17度强劲的空调！

如果说凉拌粉是什么味道？每个荔浦人的回答可能都不同——酸的，辣的，凉的，甜的......

城东米粉，地处城东，扎实做粉，将凉拌粉的“辣”发挥到登峰造极的地步。

每一口粉，都带着小米椒的鲜和辣，危险又诱人。

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03

肥妹桂林米粉>>

*自在养生

THIN AESTHETICS

美食

地址

荔浦市荔城镇沙园路与望江路交叉口

东北60米

美食

推荐

淡人可试。有一种30度养老空调的美感。

若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

可惜人比西湖复杂，“浓”如城东米粉也许令人发疯。肥妹桂林米粉的凉拌粉，恰似“淡妆”。

如果你自认为是一个“淡人”，看什么都淡淡的，也许这碗来自肥妹的桂林米粉正好淡到你的心巴上。

店里拥有SSR级别米粉配菜：海带丝儿。

表面看着粉淡如菊，实则却能给人带来意想不到的惊喜。

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04

真美味螺蛳粉>>

*极繁主义

MAXIMALISM

美食

地址

荔浦市荔城镇华生·金外滩

8栋03号商铺（喜茶旁边）

美食

推荐

极繁主义。想象在家空调风扇双开的感觉。

兴许想在凉拌粉之“凉”下功夫，这家店在粉里加入青瓜丝提味。

浓郁的番茄淋头，之中几缀青瓜丝点缀，富于冲击力的色彩搭配，在荔浦的凉拌粉界开拓出一条小众之路。

浓郁的酱汁和热闹的配料造就了这样一份"极繁主义"的凉拌粉，仿佛一个人在穿搭时堆满配饰，可谓是一款富含叛逆气息的凉拌粉。

令人觉得可爱的是，酷似剁椒鱼头的卖相下，是酸酸甜甜的丰富口感，这和传统的荔浦凉拌粉不谋而合。

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05

九里香米粉>>

*白月光

UESD TO LOVE

美食

地址

荔浦市荔城镇城中路122号

（荔浦宾馆旁小路往柴火行走）

美食

推荐

没有任何粉可以代替九里香的卤粉，九里香自己的凉拌粉也不能。

中规中矩的凉拌粉制作工艺，令人想起小时候跟父母来九里香吃卤粉的光景。

年少时不能遇见太惊艳的粉，否则吃其他粉的时候总觉得差了点意思。

这儿的酸笋还是一如既往的得劲，与凉拌粉的汤汁混合，渐渐让人的世界变得简单纯粹——什么都不重要了，要不要买一瓶豆奶解解辣呢？

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06

陡子八米粉>>

*番茄隐匿

NO TOMATO

美食

地址

荔浦市荔城镇荔柳路荔州新城路口对面

美食

推荐

回忆会给粉店带上滤镜，只要记忆中的那碗粉依旧如初。

每一种粉都因匠心制作而饱含人情味，凉拌粉也不例外。给周边居民提供米粉的粉店，也因岁月积淀而厚重。

陡子八米粉店始于1991年，坐拥33年历史，说是荔浦粉店中的“老人”，有人反对吗？

这里凉拌粉的别致之处在于不用番茄汁，改用醋提亮口味。如果您不喜欢西红柿，这儿的凉拌粉欢迎您。

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07

......>>

更多荔浦凉拌粉的精彩，

藏在荔浦的大街小巷......

如果你有空，

正好粉店也开门，

——转角处就是第七家宝藏粉店！

信息来源：华盛传媒、荔浦市文化广电体育和旅游局

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