来源：【中国食品报融媒体】

为了全力做好春季开学学校食品安全工作，保证师生的饮食安全，及时消除食品安全隐患，守好开学“第一餐”，宁夏中卫市中宁县市场监管局太阳梁市场监管所组织对辖区内的各学校、幼儿园食堂开展食品安全监督检查。

执法人员深入校园食堂，重点围绕食堂食品安全主体责任落实情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制建立情况、从业人员健康、原料采购贮存、食品加工操作、食品留样等方面开展监督检查，严格防范食品安全风险。

重点检查食堂的环境卫生，查看打扫、消杀是否及时到位，确保食堂整体环境的干净整洁；保障食品质量，查验了进货台账和索证索票情况，原料的贮存是否符合要求，督促管理员落实食品安全管理制度；检查操作规范，要求严格落实从业人员健康管理和个人防护，食堂员工健康上岗、工作期间穿戴工服，原料清洗彻底、粗加工达到要求；检查设施运转和使用情况，要求做好设备维护，餐饮具消毒到位，食品留样规范。

下一步，太阳梁市场监管所将持续对辖区内学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查并形成长效机制，有效预防食品安全事故发生，加强食品安全宣传引导，切实做到食品安全监管工作不断线、宣传不放松、管理不断档、指导不脱节，时刻为广大师生身体健康保驾护航。（田小雪）

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