专家提醒，大暑时节饮食上宜清淡，易消化，富含纤维，除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，并注意消暑，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的选择，同时还要注意讲究饮食卫生。

可多吃燥湿健脾食物。该时节除了炎热外，还会出现多雨或阴雨绵绵天气，以潮湿闷热为主。从传统养生学角度讲，特别要注意对暑湿的预防。受暑湿侵害，人体人出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症状，应以消暑清热、化湿健脾等方法进行预防或治疗。可做薏米小豆粥、橘皮茶、香荷饮等。

可吃益气养阴食物。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时人们常常“无病三分虚”。除了及时补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无隙可乘。所选食物一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易碍胃，导致消化不良。山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等是夏日进补佳品，可根据个人口味选用。

蛋白质供给需要充足。大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，蛋白质供应必须酌量增加，每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外还应适当吃点肉。夏季肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性肉制品为首选。

大暑养生讲究“就凉避暑”，但天气热，胃口差，身体抵抗力也会降低。粗粮不但营养丰富，而且荞麦、玉米等都是凉性或温补的食物，夏天吃这些正合适。

重庆晚报记者 范圣卿

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