西班牙王后莱蒂齐亚简直是OL穿搭模范,时刻保持精致感,让人佩服
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这里是水果店同行老板圈子,第957次分享,持续分享干货,帮助新手入门。
1、水果店定价要考虑消费环境
在为水果店选址之时,就要充分摸清这个地方的消费水平,再给店中来一个消费档次的定位,是主营高档精品,还是高,中,低相互搭配,。普通的水果定价不可能太高,比如苹果,香蕉,梨子这些水果,太普通了,一年四季都有,没有什么特别的,要么就是进价拿来卖,要么就加一点点价格卖,这些水果就是在水果店用来凑数,凑品类的,让水果店看起来饱满一点。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、进价按一定比例去定
礼盒就加价去定价,节日的时候做礼盒,就在零售卖水果的价钱上再加了20元,一个礼盒赚20元也挺高了,如果是平安夜卖水果,定价不一定是按照成本来定价,可以成本2倍以上的价格。给水果的定价,要保持水果40%以上毛利,不然开水果店没什么盼头不挣钱,再扣除销售过程中至少15%损耗,这样才能获得25%的纯利。更多开水果店干货经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、定价是不断试探出来的
如果不知道怎么定价,就去别家看看,如果旁边都没有水果店,自己就直接50%毛利定,看顾客反映怎么样,反应好,微调上去,反映不好,微调下来。选出比较恰当的价格定价不仅仅是照顾自己的利润,也要照顾顾客的消费能力和心里接受水平,两边要做到相对平衡水果店可以搭配什么卖水果店可以搭配什么卖,不然要么自己亏本,要么顾客不买。
4、做优惠活动时的定价
货源充足的当季大众化的单品定10%以内,每天摆在外面做特价,也可以通过高低价位错位摆放,能增加销量。捆绑销售定好价格,可以提高客单价,例如沙糖桔15元一份,25元两份,火龙果5元一个,买5个送一个,苹果4元一斤,10元三斤,车厘子50元一份,第2份半价。