孩子的成长，父母最关注的，应该就是他们的饮食了。只有孩子吃得好，才能长得好。而现在，很多学校也有“食堂”，孩子中午可以在学校里面解决午餐问题。那这时候，父母就非常在意孩子在学校吃的这一顿了。是否营养足够、份量合适，孩子吃得是否满意？这些都是我们尤为关注的。

日本娃的健康状态居全球之首，他们的午餐机制，目前国内还做不成

而在日本，他们这方面就做得非常不错，也值得我们好好学习。他们小学生的一顿普普通通的午餐，健康程度就能够位居全球首位，着实是震惊全世界。

在网络上，曾经就有一个叫做《》的纪录片，它里面记录的就是日本一所普通小学五年级学生的午餐。在影片的开始部分，就有校长的一句独白：“45分钟的午餐时间，同样是孩子的学习时间，跟数学课、阅读课没有差别”。那他们小学生的午餐，究竟是怎样的呢？

这就要从学生准备的餐具开始说起。每天早上上学之前，学生的书包里面就会装上桌布一块、筷子一双、牙刷一支，还有漱口杯子、手帕。而了中午吃午餐的时候，他们还会现有一个用餐前的准备流程：排队洗手；穿餐服、口罩、餐帽；分餐；分牛奶等。这些老师都会安排学生自己进行，大家各尽其职，有条不紊。

那么，孩子们的午餐吃什么呢？面包、牛奶、土豆泥、蔬菜汤、一块淋了梨汁的鱼。这些看似非常普通，但每天所需要的营养，其实都包含在了这简简单单的午餐里面。而且看似普通的食材，其实都经过他们营养师的精心搭配，每个月还都不一样。学生吃完午餐，他们就开始刷牙、漱口。

餐具的收拾和整理同样是由学生自己承担。喝完的牛奶盒拆开，进行垃圾分类，用完的餐具收拾放好。在这45分钟里面，学生前前后后的就餐工作，都是他们自己完成。在这个每天都会进行的“用餐课程”中，学生不仅懂得了食物的珍贵，粒粒皆辛苦，更在实践中明白相互配合、分工协作的重要性。

而学生所食用的食物，是从哪里来的？在学校里面，有一块专门规划出来的土地，就是用来种植农作物。学生所吃的食材，大部分是来源于此。而且，学校也都会把食材的来源公布出来，学生家长都可以自行查询。

在饮食这方面，日本的这所学校，的确是做得非常不错。而且学校食堂这方面的费用小学生午餐营养搭配，财政部门也会给予相应的补贴。所以就使得学校在食材方面不至出现偷工减料的现象。

那同样是各种食物每天都在吃，为什么日本小学生的午餐就震惊全世界？这其中的差别，到底在哪儿？

1、专业营养师的菜谱搭配

在我们国家的很多学校，对食堂厨师的要求，通常都是“会做饭”就行。但日本学校的食堂，他们是会聘请专业的营养师掌勺。所以，他们会在做饭的时候，更加注重营养这方面。

2、食材来源自给自足

在我们国内，大型食堂里的食材小学生午餐营养搭配，通常都是外部采购而来。但就日本的这所学校，他们的食材是自己种植出来的，纯天然，更有保障。

3、厨房环境情况

饮食方面的健康，除了食材的纯天然之外，还有的就是烹制时厨房的卫生程度。在纪录片当中，我们看到的厨房，虽然并不大，但十分干净整洁。而且也都是开放式的，可以直接观摩。

4、学生自己动手

在国内，很多学校学生用餐，其实时间非常短，学生也只需要排队、领餐，吃饭，放餐具就可以。前后的工作流程基本上都是食堂里的工作人员在操作。而这对学生来讲，就是最大的差别：生活自理能力大不同。

那么，从这几个方面上来看，我们能够获得哪些启示呢？

1、切实为学生的健康着想

学生的饮食，健康是第一位。我们要先从食材的搭配开始进行调整。而不是去迎合学生的口味，购买一些垃圾食品来让孩子吃得“开心”。还有就是卫生方面也应时时注意，不贪图一时的便利，或是缩减成本，去做一些危害学生身体健康的事情。

2、培养学生良好的就餐习惯

吃饭不仅仅是填饱肚子，更是一种教育方式。让孩子多承担责任，多培养他们的习惯、能力。餐前洗手，餐后漱口，饭后自觉收拾碗筷。

总结：

每个孩子的成长，都是从良好的营养摄入开始。饮食，不仅是让孩子吃得饱吃得好，更重要的还是要关注到他们各方面能力的培养。吃饭，同样是一种教育。养成良好的习惯，是每个孩子都应该做到的。而我们在其中的作用，就是保证他们饮食的健康安全，引导他们自立自觉。教育无处不在，孩子的成长也无时无刻。