奶茶，当代年轻人的续命水。

没有咖啡的日子如同没有灵魂。

宁可一日无米，不可一日无茶。

......

知美君很想知道，现在还有人喜欢喝“水”吗？通过各类饮料补充水分并不是健康长久之道，可是，只喝纯水又略显枯燥，怎么让平平无奇的白水变得营养又好喝呢？

健康高颜值果蔬水饮帮你告别喝水苦恼！其实，水的味道可以变得很精彩，在一杯清水中加入水果、花草、蔬菜和香料，自然香气就能让水的味道焕然一新，帮你打开味蕾的新世界。更重要的是，果蔬水能助你吸收天然维生素、抗氧化剂和矿物质，一边喝水一边补充营养。

今天要推荐的《1秒爱上喝水》，为大家带来了50个让白水变得好看、好喝更健康的秘方，让我们一起探索天然材料给水带来的味觉魔法吧！

比每天八杯水更健康的水饮秘籍

50个果蔬健康萃取水配方

几分钟超便捷的制作方法

让喝水更有趣——

[英] 乔治娜·戴维斯 著

[英] 卢克·阿尔伯特 摄影

2022年6月

华中科技大学出版社-有书至美

按功能分类，随查随用

不同的水果和香料拥有各自不同的功能，由此萃取出的水饮也是一样，本书按照按照功能性分成三类，每个阅读食谱的朋友都可以按照自己的需求，找到适合自己的健康饮品。

#Vol.1/健康护航

第一类萃取水配方使用了大量较为舒缓的、有助于恢复身体健康的食材。其中涵盖了姜和苹果醋，都因为其对消化道的治愈效果而闻名。从软熟多汁的水果到有清热宁神作用的香草，这些食材能给你手中普通的水瞬间增添几分色彩。

#Vol.2/活力满满

这一类配方推荐给上班族和考生，能帮你开启精力充沛的一天，使得思路更加清晰。配方里使用了大量的柑橘类水果、热带水果和活力清新的香草植物。这些充满“活力因子”的萃取水能让你的身体和头脑都调整到最佳状态。

#Vol.3/身心放松

最后这类萃取水特别适合在慵懒的夜晚或是周末饮用。食谱里使用了茴香籽、小豆蔻这些具有镇静、舒缓作用的食材。喝上一杯，能帮你减轻现代生活带来的焦虑和压力，帮助你拥有更好的睡眠。

化繁为简，配方灵活

书里包含的配方用莓果、瓜果、柑橘类、热带水果、香料、香草及食用花制作而成，全部操作简单便捷，短短几分钟就能制作出高颜值、高营养的果蔬健康水。

本书的作者乔治娜·戴维斯是来自伦敦的资深厨师，她热衷于用新鲜和季节性的食材做出美味、健康的食物。乔治娜在开篇就提醒大家，书中配方都是可调整的，完全可以大胆地尝试各种可能：用气泡水替代纯净水，或者在冷萃的配方中用冰块来替代水都是可以的。

乔治娜还专门开辟一个章节“了解对身体有好处的食材”，介绍各类水果、香草和香料，比如：罗勒可以帮助消除炎症，促进肺部健康和血液循环；苹果的果糖含量低而维生素高，富含抗氧化物质和膳食纤维，可以促进新陈代谢；菠萝富含维生素C和抗氧化物，能帮助人们远离感冒……

这些小知识可以帮助大家打开思路，灵活运用配方，调制出最适合自己口味和需求的水饮。

值得一提的是，乔治娜同时也是食品造型师和食谱作家，因此饮品大多清新淡雅，充满文艺气息排毒瘦身果蔬汁的搭配，随便拍一张照片就能占领社交平台。

配合清新的饮品，本书的整体色调也设计为淡淡的西柚粉，图文经过精心编排排毒瘦身果蔬汁的搭配，ins风满满。

每天八杯水，杯杯有新意

最后奉上大家最期待的饮品配方放送，书中共有50种好看又好喝的健康水饮，让你从此告别单调喝水的苦恼，即使每天喝8杯水也能做到杯杯不重样，样样有滋味~

苹果和薄荷

材料：

2 个苹果

10 根薄荷（如果喜欢浓郁的薄荷味道，可酌情添加）

5 量杯纯净水（1量杯水约等于250毫升）

冰块，适量

制作方法：

苹果不要削皮，直接切瓣，放入壶中。用手掌轻轻揉压薄荷，让它们释放出香气后，与苹果混合。倒满冷水浸泡。把水壶放置于冰箱冷藏室内冷萃 2 小时后饮用最佳。如果你喜欢更精致的饮用方式，可以在杯子里放入新鲜的薄荷作为装饰。

小贴士：

制作这款萃取水最好选用口感爽脆的苹果。如果你喜欢有一点淡淡酸味的清爽感，可以用青苹果。如果你喜欢甜甜的感觉，可以用嘎啦苹果（佳丽果）。

杧果和百香果

材料：

半个百香果

半个杧果

2 量杯热水（1量杯水约等于250毫升）

制作方法：

将百香果切成两半，把其中半个百香果的果肉和籽舀入一个小茶壶中。再加入半个杧果果肉的切片。在壶中灌满沸水，萃取 5～10 分钟即可饮用。

小贴士：

把剩下的半个杧果削皮切片，加入半个青柠的果汁，再撒上一点点盐和辣椒粉。一盘和这款水果饮超搭的小零食就完成啦！

蓝莓、迷迭香和杜松子

材料：

4 颗杜松子

15 颗蓝莓

4 枝迷迭香（如果喜欢更浓郁的迷迭香味道，可以酌情添加）

5 量杯纯净水（1量杯水约等于250毫升）

冰块 ，适量

制作方法：

用杵轻捣杜松子，挤压出汁，使它释放出特有的香气。再加入蓝莓，轻轻地挤一下。把混合挤压好的果浆和果肉连同迷迭香一起放入壶中，倒入冷水浸泡。请放置于冰箱冷藏室内，冷萃 2 小时后饮用最佳。如果你喜欢更精致的饮用方式，可以在杯子里放入蓝莓和迷迭香作为装饰。

小贴士：

杜松子最常见的用途是给金酒（琴酒）调味。它含有大量的抗菌物质，当你在生病的时候，不妨试试用杜松子来做一杯饮品。

石榴和奇异果

材料：

1 个石榴

1 个奇异果

5 量杯纯净水（1量杯水约等于250毫升）

冰块，适量

制作方法：

用手掌轻轻压着石榴，滚动石榴，这样能让石榴籽松动。把石榴切半，拿一个碗接着，让切割的那一面冲下，用擀面杖或者木勺使劲敲击石榴表皮，这样能让石榴籽松动后掉落。残留在果皮上的少许石榴籽需要用手剥下来。用杵轻轻碾压石榴籽，把所有的果肉和果汁盛出，放入壶中。奇异果切成薄片后，跟石榴籽混合。倒入冷水浸泡。放置于冰箱冷藏室内冷萃 2 小时后饮用最佳。

小贴士：

石榴和奇异果都是膳食纤维的绝佳来源。在饮用完这款果蔬萃取水后，可以食用剩下的果肉，这样有助于维持你的消化系统健康。记得要用整粒的石榴籽而不只是石榴汁，因为石榴籽包含有益的纤维素。

[英] 乔治娜·戴维斯 著

[英] 卢克·阿尔伯特 摄影

2022年6月

华中科技大学出版社-有书至美