爱美是人的天性，人类对外在仪表美的渴望，很大一部分都会倾注在头发上面。按照《汉字字源》的释义，甲骨文中“美”字形状像个戴羽毛头饰站立的人。如今，说到美发，我们通常都会说“做头发”，专指对头发进行的烫、染等活动。爱美又善于吸收外来文化的上海女性，最早是何时开始烫发？

类似烫发的美妆技术，据称埃及艳后就用过：往头发上抹稀泥之后，卷在小木棍上，利用阳光照射烘干，然后把泥土剥掉，头发就此被塑性。近现代的烫发技术是源自西方的发型塑造。通过物理和化学的方法改变头发形状的技术，其后发展出包括电钳烫、化学烫、负离子烫和生物烫等等。它在欧洲流行不久，便于20世纪20年代初传入上海。1922年4月8日《申报》上就刊登了这样一则广告：“上海新开新源理发所：开设四川路宁波路口朝北洋房内，有新式电气烫发，宽大安乐椅子九位，一切俱全净洁卫生，应待周到，择吉于三月十一日开张，如蒙诸君赐顾，不胜优待，本主人告白。”由此可见，近代烫发技术在上海的商业运营已有百年历史。

1926年3月21日《申报》刊发一篇题为“上海女子剪发店之调查”的文章。其中可见，当时沪上女子烫发服务业已较为成熟

当时的设备几乎也是与海外同步的。1923年5月14日《申报》上的一则电器广告中这样描述道“烫发器，式样人见人爱，应用尤极便利，且可省去各种燃料之费，目今蓬松梳髻时行，妇女不可不备……”随着烫发技术在沪上的流行，相关技术人才也就越发吃香了。

1928年11月30日《民国日报》一则“商界新闻”报道，短短百余字，却透露出很多信息：“南京路华新公司附设之理发所，久为各界赞许，现更精益求精，特聘新由巴黎回沪之赵承恩君为技师，查赵君毕业于巴黎美容专门学校，对于电烫发、水烫发研究十余年，尤以电烫发水烫发为最特色，虽经滚水亦不变样，故连日往烫发者络绎不绝。”1926年8月24日《时事新报》刊发消息“华新添设女子理发”，其中提到“近鉴于女子剪发烫发两种日益增多……”

这里有必要向各位读者交代一下上海理（美）发业蓬勃发展的时代大背景。按相关志书记载，该行业在上海发端于19世纪后期，光绪二年（1876年）江苏丹徒人朱启鹤在虹口武昌路424号开设“升发剃头店”，光绪四年（1878年）戚财福在长治路203号开设“戚合记”剃头店，是较早华商开设的剃头店。光绪十三年（1887年），3位法国侨民在南京路19号开设“巴黎沙龙”理发店。

1911年辛亥革命和1919年五四运动后，男子普遍剪辫留发，不仅原有的剃头店、摊改为理发店，又有归国华侨、华商和洋商开设理发店，使得上海的理发业从近代传统的剃头梳辫向现代的理发方向发展，并纷纷增加女子剪发业务。当时女子发型主要是额前平齐的刘海，两侧齐耳短发。随着烫发技术的引入，女性美发这一广阔的市场被激发，各路商家当然是趋之若鹜。早期烫发使用火钳烫，用烫发钳加热后将直头发烫成波浪形或卷曲形。中国理发师很快掌握火钳烫发技术，在行业中逐步推广。此后，较为先进的电烫技术也很快得到普及。1928年上海的杂志上已经刊载了当时欧洲最新的烫发机，并成为当时上海的风尚，时人就认为“摩登女士以卷发为美”。20世纪30年代初，上海《玲珑》《时事新画》等各类画报上就刊登有不少烫发女子的照片。

20世纪20年代至30年代，电影业的兴起，也为“烫发”时尚在上海的迅速流行和传播，起到了推波助澜的作用。当年的报章杂志上经常可以看到有个女明星的烫发的花边新闻。

杂志上的女明星引领时尚发型

1932年，上海一本名为《开麦拉电影图画》的杂志上就有一篇题为“布景板·夏佩珍烫发问题”的报道，对上海女星王汉伦在菲律宾斥巨资烫发进行了评论。而另一篇关于当红影星胡蝶的报道，今天看来似乎是为理发师打广告的软文，不过其中也透露出烫发作为时尚的信息：“胡蝶在去年，我还听得她每次在白玫瑰电烫，今年大概对于收入方面，比较稍为丰富一些，把这一笔费用转移到比白玫瑰更考究的外人所创设的理发店里，同时很严厉地找着了一个中国烫发师……电烫一次以后，可使永久不曾回复原状，但是胡蝶为着美的观念，因此在每一星期总要到这家外国理发店去修理一下。”不仅胡蝶等大牌明星如此，就是一般的影星也是以烫发为时髦。当时的《玲珑》杂志还这样写道：“1933年的时髦装束里，第一样不可免的是将头发烫成 Wave（永久波纹），女星拍戏时，更非烫发不成了。”

当时的南京路、静安寺路（现今南京西路）、霞飞路（现今淮海中路）、北四川路（现今四川北路）以及老城厢都有不少理发美发店。根据《上海工商汇编》记载，1930年前，在现今黄浦区范围内，华商开设的高级理发店就有25家之多女生直发离子烫发型，如南京路上的新新公司理发室、华安合群保险公司理发馆，以及唯一、国华、白牡丹、青年会、曼丽、万国、东亚、绮华、大华、鼎记、新南京、华新等等。

1930年1月9日《申报》刊发的鲍罗美容室广告，号称“沪上第一服务”。

1931年，意大利侨民首先在南京路49号二楼开办理发学校，由外国技师亲授烫发和水纹卷（扁圈）、理发、按摩技术，这是较早记录的上海烫发及美发美容技术公开教学活动。客观上讲，外国理发师高超的技术和新发型的设计梳理，对提高上海本地理发师技术起到了促进作用。当时大光明理发店老板朱博群就向一位希腊商人学会了做电烫药水，而后自行研发生产第一代国产烫发药水，终结了上海市面上洋商烫发药水独霸的历史。此外，著名国货品牌广生行也生产烫发药水。

据资料记载，当时在高级店家电烫仍需大洋15元。式样主要是各种波浪式，针对的主要是高端客户群。同时，为适应逐步大众化的市场需求，普通市民时常光顾的中、低档理发店也开始增设美发烫发服务项目，烫发行业竞争日益剧烈。据统计，20世纪30年代，上海理发业理发店已发展到2000多家，其中高级理发店有200家，已具有相当规模。理发业行业组织，上海市理发商业同业公会也比较健全，行业经营等级分为特、甲、乙、丙4等，每等分为正、副2级，成为4等8级，由同业公会制订统一的分等级价目表收费。

烫发作为舶来品，上海开风气之先，然后渐渐风行各地。但是关于它的争议却一直没有停止过。

首先是安全隐患，关于烫发肇祸的报道时常见诸报端。1931年8月13日，知名歌舞明星浦坤英因烫发而导致的火烧事故不幸殒命，在上海滩引起一片哗然。

1934年，南京国民政府推出了所谓的“新生活运动”，涉及具体生活行为作风的有：禁止行路吸烟、衣冠必须整齐、取缔妇女烫发、提倡服用国货等。1935年1月，南京政府发出通电，“禁妇女烫发，以重卫生”。紧接着南京方面又下达《关于禁止妇女剪发烫发及禁止军人与无发髻女子结婚》的命令。上海虽也紧跟着发布类似命令，最终，在社会各界的反对之下女生直发离子烫发型，在领时尚风气之先的上海，取缔妇女烫发渐成一纸空文，未能继续推行。

但1937年，全面抗战爆发后，“不烫发”成为一种爱国姿态，倒也是颇具有积极意义。当时上海影响力最大英文报纸《字林西报》（North China Daily News）“译丛周报”刊发过一篇中英文对照的文章题为《The “ Wave”in China》（从烫发谈到战事的中国妇女）。其中写道：“从无数活动与战事看护和救治组织及战事服务团的女爱国者的头发上，不见了 Wave（永久的波纹），这种波纹在战前是极为流行的……中国的女孩子醉心于摩登，从美发店里获得了她们向往的卷曲的美发，但随着战事的发展，许多美发店也收起了烫发工具。”

1945年，抗战胜利后，理发烫发行业有所复苏。或长或短，各式卷曲的美发，依然是上海女性追求的目标。新中国成立以后，上海社会风气转变，人民崇尚俭朴生活，烫发、美容化妆减少。一些名店大户如南京理发公司被改名为工农兵，百乐理发店改名新风，紫罗兰被改名永红等。但是据一些老人回忆，“文化大革命”后期，一些市民，特别是有些社会阅历的女性都会在出席重要场合前，找门路，想办法偷偷地烫个头发。

也有市民回忆，当时去一家知名国营理发店，问起：“师傅，现在允许烫发了吗？”得到的回答是小心翼翼地说：“现在还没有公开允许烫发，但有所松动。因为根据上级领导的有关安排，店里可以为少数因外事演出需要的演员或者是特殊需要的人烫发，但一定要凭县级以上的介绍信，否则是不予烫发的。”

20世纪50年代，上海王开照相馆拍摄的女士烫发造型

1978年后，随着社会环境的改变，女性对美的强烈渴望似乎在一夜之间苏醒了。最先体现在自我形象的变化上，而自我形象最醒目、最标志的改变就是头发。在政府相关部门的指导下，理发行业贯彻“分档经营，适应多种消费”的经营方针，恢复和发扬经营特色，并且积极改善经营条件，更新设备，增加新的服务项目，提高行业技术服务和管理水平，使企业面貌有较大改变。1981年，从日本、德国引进新颖理发设备，装备新新、华安、上海、南京4家特级店。1983年，又以仿进口的高级理发椅、美容椅、大吹风，改善了16家特级店的设备条件。20世纪80年代，女性烫发在上海渐渐形成高潮。

20世纪80年代末至90年代初，随着改革开放的深入，中国东南沿海经济发达地区的时髦女性最先受到西方时尚潮流的影响。不仅仅走在潮流尖端的影视明星争先恐后地追逐潮流，就连普通百姓也开始渐渐接受这股“欧美风”。此时，女士头发的样式更加变化多端，出现了波浪式、油条式、刘海式、丹凤式、干花式等发型。同时，直发可以烫成卷曲形，卷发也可以拉成直发，还可以根据个人的需要将头发染成银白色、金黄色、火红色甚至绿色、蓝色、栗子色……而此时，上海美发烫发市场的服务供给也日益丰富。很多个体发廊（以广东、福建、浙江温州地区来沪从业人员居多）、合资独资企业都进入这个巨大的市场，这些店家的业务对沪上传统的理发行业带来了一些影响，但也弥补行业网点的不足，爱美的上海女性出门烫个头发也渐渐成为一件稀松平常的事情。

1978年11月6日《解放日报》的一则图片新闻。原卢湾区理发行业举行女式烫发操作表演。

改革开放，在短短四十年中，给中国大地带来了最具历史意义的变革。今天的中国女性比历史上任何时代都更有自信和勇气，她们敢于选择自己的生活方式。而烫发样式同样形成了前所未有的多元化发展格局，对于美的追求，对个性的追求，无不浸透着女性对自我的尊重和认同。

1979年，上海一家理发店内的女性顾客正在烫发。虽然衣着仍旧保守，但爱美之心已溢于言表

图片摄影 | 久保田博二（ ）