广州市白云区三元里街长者“大配餐”再推新服务！9月以来，三元里街长者“大配餐”服务在工作日配送午餐的基础上，开始在辖内4个社区试点配送晚餐，受到长者居民的欢迎。除了晚餐服务，三元里长者“大配餐”还深耕个性化细节服务，如添置了保温袋方便长者提取和保温，增加了流食等餐食种类。

向参与配餐的长者赠送保温袋。

“之前是每天中午送餐，没想到现在晚上也可以吃到街道配送的晚餐，方便不少！”家住三元里街石榴桥社区的独居老人陈叔边说边从专门定制的保温袋中取出热腾腾的饭菜，开心地吃了起来。

这样的改变源自5月底的一次问卷摸查。经过大范围摸查，负责三元里街居家养老服务的社工们发现，由于行动不便的长者比起有自理能力的长者更需要关照，所以，可以考虑集中为这部分长者有侧重地提供“大配餐”服务。

目前，该街长者“大配餐”服务已在配送午餐的基础上合理的晚餐搭配，正式启动晚餐服务，可以做到覆盖全街13个社区。目前，只有梓元岗、走马岗、石榴桥、松柏岗4个社区有长者申请了晚餐。“晚餐服务也是以需求为导向合理的晚餐搭配，辖区内有需要的长者也能在各个助餐点享受到晚餐配送，晚餐菜色为两荤一素一汤。”三元里街民政科负责人介绍。

记者了解到，三元里街长者“大配餐”午餐委托知名餐饮企业的形式来供应。餐饮企业通过集中采购食材、利用中央厨房烹制、采用完善的配送网络配送到社区星光之家或日间托老机构等长者助餐点。

长者正在享用午餐。

与午餐供应模式不同，“大配餐”晚餐服务与老人院合作，充分利用老人院专业的营养师、厨师等养老资源，开展个性化晚餐服务。晚餐可按照长者的身体情况定制营养餐标，进行合理搭配，可让有忌口、流食等需要的长者也能享受到个性化晚餐服务。在配送方式上，采取“集中+上门”的方式，即健能长者直接到各助餐点就餐，行动不便的半失能、失能长者由志愿者免费送餐上门。

目前，晚餐参与人数不是特别多，9月20日，三元里街开展免费“试吃”活动，吸引更多长者参与到晚餐服务当中。试吃效果很好，不少老人反映晚餐营养足、口味好，试吃后有老人当场报名预订晚餐。

焦点：为何长者大配餐参与率不到2.5%？

数据显示，三元里街自今年4月13日启动长者“大配餐”服务以来，平均每天就餐人数250人左右，截至9月1日，累计就餐人数达4万人次。然而，三元里街共有户籍老年人11000人，现在参与到配餐服务中的平均人数不到总数的2.5%。

为何会出现这种状况呢？三元里街民政科负责人表示，辖区内多个社区均有自己单位的职工饭堂，如机场第一社区、机场第二社区大部分为南航职工及家属，可以直接去到南航饭堂就餐，中医药大学大部分为医院和学校的退休职工，也可就近享受单位的职工饭堂，这部分长者对大配餐的需求不大，参与到街道“大配餐”服务当中的长者大部分为辖区内独居、孤寡、高龄、低保等特殊长者，他们对“大配餐”需求较大。

餐价：

与午餐一样 最低5元

该负责人表示，新增的晚餐与午餐价格一样。以12元/人·餐的餐标计算，除了“60岁以上的户籍老人”需缴8元每餐的费用，其他5类长者（80岁以上长者，三无、低保、低收入家庭中60岁以上老人，孤老和优抚对象，每月退休金收入低于1200元的独居或仅与残疾子女生活的老人，市级以上劳动模范）均只需缴5元每餐即可。

三元里“大配餐”工作人员将饭菜放在保温袋，送给老人享用。

服务：

为长者定制送餐保温袋

提起长者“大配餐”服务，家住梓元岗社区的华叔说：“热天很多老人没食欲，街道便添置了辣酱、下饭菜等辅助食品改善胃口。”华叔表示，现在助餐点还多了一台冰箱、一台微波炉，方便储存、加热食物。

今年8月，三元里街还设计及定制了一批保温袋，免费赠送给参与配餐的长者使用，“主要是回馈辖区内长者对‘大配餐”服务的支持，吸引更多长者能参与到‘大配餐’服务中。”三元里街民政科负责人说道。(广州日报 白云区文明办)