10月29日，“读懂营养·喝好豆奶——豆奶营养与健康高峰论坛暨《2020豆奶营养与健康白皮书》发布会”在京召开。本次论坛由北京营养师协会主办，中国营养学会社区营养与健康管理分会、中国饮料工业协会蛋白饮料分会、中国食品工业协会豆制品专业委员会等专业机构联合举办。

《2020豆奶营养与健康白皮书》正式发布

会上，北京营养师协会秘书长刘兰介绍，豆制饮品在中国已有上千年历史，而豆奶中的大豆蛋白属于优质植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸，也更易于中国人体质吸收谷类,豆类的营养价值及营养搭配，对增强国人体质有着积极作用。此外，对于乳糖不耐受人群，豆奶也是很好的营养补充来源。因此，豆奶行业应专注挖掘豆奶营养潜力，帮助大众科学认知豆奶营养价值。

中国饮料工业协会副理事长张金泽表示，结合当前国家对于国民健康的规划与政策，提高公众对豆奶等豆类食品营养益处的认知，让更多人乐意去消费豆奶谷类,豆类的营养价值及营养搭配，是行业未来几年的重要任务。合理膳食、优化国民膳食结构等已被列入国家专项行动，豆奶等植物蛋白食品行业势必大有作为。

中国营养学会社区营养与健康管理分会副主任委员陈裕明表示，通过更深入、更系统、更科学地研究豆奶营养价值和行业市场，希望可以促进豆奶营养的普及，帮助大众迈出豆奶认知误区，为行业发展提供更具指导性的参考指南，重塑豆奶在营养行业的地位。

作为企业端代表，维他奶有限公司CEO钟廷毅表示，能够参与国内行业首部《2020豆奶营养与健康白皮书》的制订与发布，和专家们共同探讨豆奶的营养价值、健康功效，以及豆奶行业未来发展方向，让我们在面对营养消费品需求快速上涨、国民健康消费标准升级的挑战时，也有了更明晰的蓝图。