本报记者陈素萍实习生张乐然

茶，因人而添香；人，因茶而增色。中国茶文化源远流长，而茶艺作为茶文化的重要载体，传递着悠久的东方神韵。

7月31日、8月1日上午，为期一天半的2018年区域性茶艺师职业技能大赛，在下沙公共实训中心举行。

作为一次区域性的茶艺切磋，大赛聚集了12支参赛队伍，共计129名参赛人员。

泡茶是一门学问

前天的开幕式后，先举行了一个半小时的理论笔试，然后是实操性的技能竞赛环节。

考场内很安静，音乐优雅，茶具精美，茶席古朴，更有缕缕茶香飘扬。五位裁判与六位参赛者对坐，考量参赛者们的技能操作。

记者了解到，技能操作分规定茶艺表演和自选茶艺表演两项内容。规定茶艺表演需要选手们从玻璃杯泡龙井茶技法、盖碗泡花茶技法、双杯泡乌龙茶技法这三种冲泡技法中抽取一种来表演。规定茶艺表演比赛成绩前15名，参加自选茶艺表演比赛，自选茶艺表演强调创新、解说等方面内容。

现场，许多选手身着茶服而来，与精美考究的茶具相配，呈现出古色古香的韵味。

参赛选手代表吴坤朋介绍说，茶艺表演中，讲究仪容仪表，要求仪表自然端庄，发型服饰与所沏茶类相配，泡茶手势与奉茶姿态自然优雅。

吴坤朋是杭州一间茶馆的普通职工，因早前在福建生活时深受当地茶文化的熏陶，便对茶艺心生向往。今年初，他正式投身于茶艺行业。

吴坤朋告诉记者，泡茶是一门学问，并不容易，茶的投放量、水温、倒水速度、冲泡时间，都有讲究，否则就会影响茶的色、香、味、形，“最简单的水温，也因茶而异，不同类茶的不同级别适合不同水温，某些‘嫩’茶只能用80℃~85℃的开水冲泡，才能使茶水绿翠明亮、香气纯正。”

通过这次比赛的前期培训机会，吴坤朋得以深入了解、系统学习茶艺文化，“这辈子最大的梦想，就是开一间属于自己的茶馆！”

参赛选手来自各行各业

行茶行动连绵、轻柔、圆和，过程完整流畅；茶汤温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，香高持久，叶底完美；茶席布置与环境协调，合理、美观，有序，色彩协调；讲解清晰婉转……观看这样的比赛，给人以美的享受。

但作为选手，难免有着参赛压力。记者看到，在候考室里，不少选手不停地拿出手机复习茶艺视频，做着最后的准备，期待自己在比赛中做到茶美、器美、水美、意境美、形态美、动作美。

陈朋朋是第一组参赛的选手，紧张的情绪一直伴随着她直到比赛结束，一出考场她便被其他参赛选手围住了。“手太抖！翻盖翻了好几次都翻不过去，所以还是不能紧张，要慢慢来。”她笑着说，茶艺表演首先要心静，其次动作要柔美，基本礼仪要规范，“每表演一场茶艺，都是一场心的修行。”

参赛者中，不仅有茶艺行业内的专业人士，还有众多茶艺爱好者。汪红娟现在虽然从事服装行业，但是关注茶艺已逾三年。问及此次参赛的理由，她说出了自己的想法：“首先中国人都比较爱茶茶艺表演发型，毕竟是传统文化之一，其次作为茶艺爱好者，将来有可能向这个行业发展，参赛机会难得，就来比赛了。”她还向记者推荐了适宜夏天饮用的茶——“绿茶和花茶都是比较清凉降火的。”

茶艺，不仅仅是艺术，也是一种生活方式。选手徐晓玲认为，现在的生活压力很大，而茶艺可以帮助舒缓紧张的生活节奏，获得内心的平静，“茶艺帮助我用另外一种方式去生活，也教会我从不同角度看待问题，在我心里，茶艺不仅仅是表演，也是一种自省方式及生活态度，全身心投入便能获得精神上的享受。”

下沙今年将举办系列职业技能大赛

本次大赛由杭州经济技术开发区人力资源和社会保障局、杭州市江干区人力资源和社会保障局、杭州大江东产业集聚区社会发展局、杭州经济技术开发区总工会、杭州市江干区总工会、杭州大江东产业集聚区总工会、杭州经济技术开发区商务局主办。

开幕式上，杭州经开区总工会副主席章国民致辞，他传达了“技能服务社会，工匠展现风采”的创赛初衷，表示将不断推动建设知识型、技术型、创新型职工队伍，大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，搭建起职工技能展示平台。

记者获悉，今年，除了这次区域性茶艺师职业技能大赛茶艺表演发型，杭州经开区将举办系列职业技能大赛。

下周，在杭州下沙学林街1712号欧米奇西点学校，来自杭州经开区、江干区、大江东的西式烹调师们同场竞技，2018年区域性西式烹调师职业技能竞赛将举行。