学生时代，对超市货架上售卖的面包，我最喜欢的就是法式小面包了说是面包，我觉得更像是奶香味浓郁的烤馒头嚼起来有点韧劲，越嚼奶味越浓郁在饥肠辘辘的课间，来上一口法式小面包，身心都能获得极大的满足感

其实，这种法式小面包的做法真的非常简单，我们完全可以自己在家做自己在家做最大的好处就是可以减少添加剂的摄入毕竟我们在超市货架购买的面包，为了能够长期储存，都有大量的添加剂虽说抛开剂量谈毒性是在耍流氓，但是如果能做到完全不摄入或者更少的摄入，不是对自己更好一点么?。

制作法式小面包，我们需要准备的材料有这些高筋面粉240克，牛奶150克，白糖30克，细盐2克，奶粉30克，黄油30克，耐糖干酵母3克准备好这些材料以后，我们开始制作除了黄油外把需要的材料全部加入面包桶为了确保面包嚼劲

所以添加的水份会比较少

手揉起来会吃力一点能揉到光滑就行了不要求出膜

这个时候把黄油加进去揉到黄油与面团完完全全融合就好松弛5分钟

然后给擀成大面片大概是1cm的厚度长方形

做一个3折然后再擀宽到原本的1.5倍大小分割成小块的面饼

我切得太不规则了不过不影响（自我安慰）分开一点摆入烤盘

发酵箱35度发面40分钟小面饼变高了像个馒头一样预热烤箱到150度烤20分钟就好了

金灿灿的法式小面包完成热的时候会软乎乎的等它完全凉透就跟超市里卖的差不多啦有点嚼劲

奶香味很足所以奶粉必不可少只加牛奶的话奶味会很淡我读书的时候经常买来充饥现在自己会做以后就不买了

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