在巴西，有一种果子被称为“超级水果”“保持青春的神奇果实”。它就是产于巴西亚马孙雨林地区的一种棕榈树果——阿萨伊水果冰沙搭配，别名巴西莓。

据巴西当地人介绍，这种果子的果肉富含维生素Ｃ、磷、钙、铁等营养成份；所含的多酚是红酒的30倍，花青素是蓝莓的4.6倍，抗氧化效果显著。

在阿萨伊的产区——北部亚马孙地区，当地人食用的是纯阿萨伊，即阿萨伊果肉和水混合以后形成的果浆，这种果浆混合木薯粉一起吃就相当于一餐饭，还可以配炸鱼和烤虾，如果觉得苦涩味较重，可适当加些糖。在亚马孙地区有的民族将阿萨伊作为唯一的饮食。

除了阿萨伊的产区，几乎任何一个巴西城市的大街小巷随处可见阿萨伊的“身影”。

人们一般习惯将阿萨伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉；或者用冷冻的果浆与瓜拉纳糖浆勾兑在一起，做成类似于冰激凌或冰沙的甜品，上面可以加香蕉、草莓、猕猴桃等水果或者谷物麦片。巴西地处热带、亚热带，像冰激凌一样的阿萨伊是最好不过的街头冷饮。

阿萨伊不仅是巴西民众的心头好，近年来因为它的营养价值以及抗氧化功效，也越来越受到欧美国家的追捧。

如此美味，光看文字无法解馋。就让我们一起随着记者的镜头，走进里约热内卢一家主营阿萨伊食品的网红店水果冰沙搭配，了解这一舌尖上的“超级果味”吧。

（记者：王天聪、谢照、赵焱；文案：陈瑶；剪辑：田睿；编辑：赵晖、鲁豫、马晓燕）

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