炮仗花,不开花?这样养护,喜庆漂亮一开就半年,轻松变花墙
75 2025-02-23
有人说:音乐是酒吧的灵魂。有人说:美女是酒吧的灵魂。可是不管音乐还是美女,都仅仅只是制造酒吧氛围其中的一个因素而已。氛围是酒吧的灵魂,因为酒吧不是服务行业,是娱乐行业。酒吧卖的不是酒,是空气。所以,酒吧提倡激情与自由,一定会存在不确定因素,存在未知与神秘,这,也是酒吧致命吸引力的来源。了解了这个道理,就知道氛围该怎么打造了。杭州迪迈酒吧管理公司正是伴随整个酒吧行业发展而成立的领先全国的酒吧管理公司。打造酒吧氛围涉及几个部门共同配合:装修、舞台部、其它所有运营一线部门。
一、装修:现在的酒吧投资者往往把酒吧做成后现代工业风格、巴洛克风格(大家经常叫做88或者苏荷风格),其实这真的没有什么好模仿的。既然别人都做那种风格,那为什么你不换种风格呢?装修不多讲:其实只要做工精细,装什么风格都无所谓,尽量选市场上少的风格。酒吧的成败不是靠装修。
二、舞台部:许多酒吧舞台和策划分为两个部门,其实这根本应该是一个部门。舞台需要创意,而策划则需要舞台来表现,是不可分割的。
日常舞台流程: 暖场时间以RNB、蓝调为主,然后根据城市习惯的不同决定几点开始把音乐和气氛往上拉,然后打上音乐等。问题是很多酒吧的舞台部和客服部沟通太少,不太知道客人真正的喜好。酒吧是商业,一味的玩艺术是没有什么用的。只要客人不认可你的艺术,就算你把贝多芬请来生意也不会好。
我们一定要创造自己独有的文化,然后在满足客人的同时,慢慢灌输我们的思想文化,直至将客人培养出喜欢我们文化的习惯,这样,客人才会对我们场所产生依赖。
在策划节目和活动的时候,注意上面两点,排出合适的节目流程。活动要富于想象力,娱乐的概念是无限的,没有什么不可以尝试,想象力有多大,舞台就有多大。
三、客服部、服务部等其它运营部门。先讲一个原理,客人对于氛围的感知,除了在酒吧里面的视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉这五感的享受外,还有非常重要的——第六感的享受,就是感觉。感觉是个很奇妙的东西,试想,当你置身在一个环境中的时候,除了上面的说五感,影响你的情绪的。所以,要求我们其它部门的员工要主动的配合舞台部节目做气氛,挥手呐喊,把气氛推向高潮,把客人的心情推向高潮。
另外其实还有很重要的一点不能忽略,就是要让客人尽可能的和周边的客人、员工熟悉起来,这样客人才玩的开,也才能找到激情释放的感觉。所以要让客服部员工主动的去串台,认识更多的客人,并且将他们链接、拼桌、互相介绍。
总之,氛围是真正能使客人记住一个酒吧并选择一个酒吧的东西。只有用氛围留住老客人,加上散客不断流入,才能使桶里的水越来越多。
以上酒吧管理资料由杭州迪迈酒吧管理公司为您提供,更多酒吧管理资料详见迪迈娱乐管理公司官网http://www.dm0571.com