春节假期总会有些大鱼大肉，让人吃得很开心，但是过了春节，总是会有人担心自己吃太多，长胖了。

这时候就要进行清肠减脂了，大家可以考虑增加一些蔬菜和水果的摄入。

其中生菜是一种不错的选择。

生菜口感比较清脆鲜嫩，适合多种烹饪方式，它清爽又不油腻，所以比较适合清肠减脂食用。

生菜搭配油的做法，其实有不少，但是我们只需要掌握一种就可以了，那就是油淋生菜。

油淋生菜的材料和制作方法。

油淋生菜需要的材料:

生菜、食用油、生抽、蒜蓉和蚝油。

这些食材还有其他的做法，我们先将它们列出，以防各位小伙伴嫌做油淋生菜麻烦，可以换做别的菜品。

这些食材先不计算生菜，一共是三个外加一点蒜蓉，每一个蒜瓣配四分之一到半块生菜的话，每个粉丝家庭可以吃十块左右的量。

这样的量一般是足够一家三口人吃了，不会出现做多了吃不完的情况，但是如果大家这个量还不够的话，完全可以根据每个人的实际需要适当增减。

如果换做别的菜品的话，有以下选择:

葱姜可以替换蒜蓉，葱姜片一般还是按十份量做葱姜皮条计比较合适，它能适度给菜品增加一丢丢鲜味，有葱香、姜辣，这三样对于油淋生菜来说是比较好的搭配。

这时候就有网友会问了，如果我不想做油淋生菜，还可以怎么做呢?

还有什么菜比这个更好?

那我们可以选择葱姜蒜也不放的简单做法，比如清水烫生菜或者蒜蓉拌生菜。

清水烫生菜直接用水煮开后，放入适量的盐搅拌均匀，然后先将处理好的生菜放入水中焯水，再取出来稍微凉凉之后，撒点胡椒粉就可以吃了。

这样的做法很简单，不过没有什么味道。

而如果想要提升一下口感，可以多放点盐多加点胡椒粉，另外还可以多加点蒜蓉，在胡椒粉上加上调好的醋，用这样的方法就可以在不焖泡的情况下保持其脆爽感，还能增加一些鲜味。

等生菜完全焖泡凉凉了再拿出来吃的话，它会有点软，不是冻过的脆，但无论是什么样子都还是可以吃的，只是口感上不太好，大家也不要对这种方法要求太高。

清水烫生菜它简单省事更多的是不能让人无力拒绝，但是也不是 all in。

如果想让味道更好，那最好还是加一点盐，还有醋、胡椒粉、香油、生抽等调味料，只要掌握好量，放了盐就不能再放胡椒粉，这样既能让菜品吃起来更好，又能营养搭配更全面，还能起到很好的减脂作用，体形保持的也不错。

生菜的营养价值。

生菜就是我们夏天经常能买到的一种绿色蔬菜，它货源稀缺时也会价格高，但当季时非常好买，不过相对于其他蔬菜来说，它单价要高一点。

市面上熟悉的食材像麦当劳中的沙拉，以及肯德基中汉堡的生菜那都是使用的生菜，虽然大多是加工过的，但营养价值和原料还是息息相关的。

餐饮行业售卖的大部分熟食中，生鲜是相对少见的，它一般顶多也就是配料罢了，主要是想给消费者好看，而不是利用其营养价值，所以我们自己吃一定要用。

生菜中含有十分丰富的维生素，其中维生素A含量非常高，对我们的眼睛健康还是非常有益的，经常吃点能够起到缓解眼疲劳的效果。

而且它没有啥热量，只管让我们身体吸收，但不会让我们的身材发胖。

最棒的是它上面还有膳食纤维，这个东西能起到清理肠道、促进消化提升肠道功能等作用，超棒对吧?

它能在一定程度上助力减脂，所以我们说一定要先吃一点蔬菜再吃大鱼大肉的时候，多指的就是像生菜这种低热量、高膳食纤维的食材。

油淋生菜怎么做?

制作油淋生菜其实很简单，我们需要先将蒜剁成蒜蓉，然后将食用油烧热，再准备一碗将装调好的生抽和蚝油放入其中，我们在制作的时候，为了先让口感更好，还可以根据自己喜欢再加入一点醋，用来提升风味。

油温差不多热的时候，我们先将蒜蓉放进去爆香，再将锅内的一些油倒入装调味料的小碗内，同时搅拌均匀，然后再将调好的酱汁倒入焯过水、冰水激过凉、生菜上。

最后，将剩下的一些蒜蓉放在表面，再撒上一点点葱花，就可以吃了。

这道油淋生菜做好之后，我们不一定需要马上就吃，还可以让它静置一会，这样能让调味料更好的渗透，口感更好哦!

怎么说大家都是减肥不吃肉的，但是香喷喷的大鱼大肉不能无动于衷，不然肯定对减肥有影响!