进了腊月门，转眼就是年

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”，当这首童谣在耳边响起，年味儿便也越来越浓了。时间过得飞快，今日便迎来了农历的十二月初一，也就是俗称的 “腊月初一”。这一天，在民间可是有着诸多讲究，它就像是春节这场大戏的开场锣鼓，“咚咚锵” 一声响，正式拉开了忙年的大幕。为啥这么说呢？因为腊月初一作为腊月的开端，承载着人们对新的一年祛灾祈福、诸事顺遂的美好期盼。在这一天，做好 5 件大事，寓意着避灾迎好运，能让一家人平平安安过大年。接下来，就给大伙详细唠唠这腊月初一必做的 5 件事。

咬豆子：咬出健康，“咬” 走灾祸

在腊月初一这天，有个特别重要的习俗叫 “咬灾”，说白了就是吃炒豆。老话说 “腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”，这话虽然听起来有点夸张，但其实蕴含着古人的生活智慧。您想啊，进入腊月，天寒地冻的，人最容易感冒发烧，在以前医疗条件不发达的时候，大家就想出了通过 “咬豆子” 来祈求祛灾辟邪、身体康健的法子。

这里说的豆子是个统称，像花生、黄豆这些都称。花生，外号 “长生果”，寓意着多子多福、生生不息，吃在嘴里，香得很，满满的都是对家人的祝福，盼着来年日子过得红红火火；黄豆呢，圆滚滚的，看着就喜庆，寓意生活团团圆圆、美满幸福，而且炒黄豆咬起来 “嘎嘣嘎嘣” 响，声音最是响亮，最能把灾祸 “咬碎” 赶跑。所以啊，在腊月初一这天，您不妨早起一会儿，抓上一把炒好的豆子，放进嘴里，咬出清脆的声响，让新的一年顺顺利利、平平安安的，也算是给家人求个心安。

囤肉菜：未雨绸缪，食来运转

民谚有云：“腊月水土贵三分”，这可不是空穴来风。进入腊月，随着年关将近，大家都忙着置办年货，再加上天气寒冷，物流成本增加，物资供应也相对紧张，这物价啊，就跟那春天的竹笋似的，蹭蹭往上涨。所以，这时候囤点肉菜就显得特别明智，既省钱又省心，关键是能应对不时之需，让一家人在年节里吃喝不愁。

说到囤肉，像羊肉、牛肉这些就很不错。羊肉性温，冬天吃最是滋补，来上一锅热气腾腾的羊肉汤，既能暖身又能抵御严寒，让一家人都活力满满；牛肉呢，富含蛋白质，不管是炖着吃、炒着吃，还是做成牛肉丸子下火锅，那口感，别提多美了，关键是现在价格相对实惠，囤上一些，往后慢慢吃，划算得很。

再讲讲囤菜，白菜可是必不可少的 “当家菜”，“百菜不如白菜”，它耐储存，放个十天半个月都没问题，不管是醋溜白菜、白菜炖粉条，还是用来包白菜馅饺子，那都是经典美味；萝卜也得囤点，“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜水分足、口感清甜，既能生吃当水果，又能炖汤、凉拌，解腻又开胃，和羊肉一起炖，那更是绝配，能把羊肉的膻味去除得干干净净，还增添了几分清甜。此外，像土豆、洋葱这些耐放的蔬菜，也可以适当囤一些，方便又实用。

囤货的时候也有小窍门，肉类可以按家人的食量分成小份，用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻就行，方便又卫生；蔬菜呢，白菜、萝卜找个阴凉通风的地方存放，土豆别和苹果放一起，不然容易发芽，洋葱挂在通风处，能放好久都不坏。总之，腊月初一囤好肉菜，就是给一家人的新年生活上了一道 “保险”，让日子过得稳稳当当。

添新衣：新年新貌，暖身暖心

腊月是一年当中最为寒冷的月份，如今已是二九阶段，很快就要进入三九四九，冰天雪地的日子近在眼前。这时候，一定要记得给家人多添几件过冬的衣物，像厚厚的棉衣、保暖的毛衣、毛绒绒的袜子，还有结实又暖和的鞋子，一样都不能少。

新衣可不单单是为了抵御严寒，它还有着更深层的寓意。新年新气象，穿上崭新的衣服，就仿佛是给自己和家人披上了一层 “好运铠甲”，从头到脚都焕然一新，以最好的状态迎接新的一年。而且，在挑选新衣的时候，也有不少讲究。颜色上，红色自然是首选，红色在中国文化里那可是吉祥、喜庆的代名词，穿上红色的衣服，感觉整个人都喜气洋洋的，运气也仿佛跟着旺了起来；要是觉得全身红太扎眼，也可以搭配一些红色的配饰，像红色的围巾、帽子、手套，或者红色的腰带、袜子，哪怕只是一点红，也能起到画龙点睛的作用，让整体造型既时尚又喜庆。

款式方面，得根据家人的年龄和喜好来。老人的衣服要注重舒适保暖，宽松的棉衣、加绒的裤子，再配上柔软的雪地靴，让老人在冬日里也能行动自如，暖烘烘的；孩子嘛，正是爱美的年纪，不妨选一些带有卡通图案或者流行元素的羽绒服、毛衣，既可爱又时髦，孩子穿上保准乐开花；年轻人就更追求个性与时尚了，可以多关注一些当下的潮流款式，修身的大衣、酷炫的工装风棉衣，再搭配上个性的牛仔裤、马丁靴，走在街上那就是一道亮丽的风景线。

材质的选择也至关重要，纯棉的衣物柔软透气，贴身穿最是舒服；羽绒服轻便保暖，是寒冬的必备单品；羊毛制品保暖性强，质感又好，用来做毛衣、围巾再合适不过。另外，买新衣的时候，别忘了去正规的商场或店铺，质量有保障，售后也放心。要是网购的话，一定要仔细查看尺码表和商品评价，避免买到不合适的衣服。总之，腊月初一给家人添新衣，就是把温暖与祝福实实在在地送到了身边，让新的一年从里到外都透着温馨。

备炒货：噼里啪啦，“炒” 出好运

在赣北地区，一进腊月，大伙就开始忙活着准备炒货了。过去，可不像现在能直接在超市、炒货店买到现成的，都是自家种的花生、豆子，到了腊月初一这天，一家人围坐在一起，支起锅，生起火，热热闹闹地炒起来。随着锅里的花生、豆子被不断翻炒，发出 “噼里啪啦” 的声响，就好像是把所有的坏运气都给炒走了，炒得越热闹，来年的日子就越红火。现在虽然生活条件好了，很多人选择直接购买炒货，但这腊月初一炒炒货的传统可不能丢。

炒货的种类那也是五花八门，像瓜子就有葵瓜子、西瓜子、南瓜子之分。葵瓜子，颗粒饱满，嗑起来 “嘎吱嘎吱” 的，特别带劲，而且向日葵总是朝着太阳生长，寓意着生活充满阳光，积极向上；西瓜子，个头小巧，外壳黑亮，吃的时候得慢慢嗑，别有一番滋味，它有着 “多子多福” 的寓意，盼着家里人丁兴旺；南瓜子，带着一股独特的清香，营养丰富，常吃对身体好，寓意着健康长寿。还有松子，松子仁又白又嫩，吃在嘴里油香四溢，它生长在松树之上，松树四季常青，象征着坚韧不拔，希望家人在新的一年里遇到困难也能勇往直前，不轻易低头。

不过，炒货大多是干货，吃多了容易上火，所以腊月初一提前炒好，放一段时间，等到过年的时候吃，就不容易上火了。储存炒货也有窍门，找几个密封性好的塑料罐子或者铁盒子，把炒货装进去，放在干燥阴凉的地方，能放上好一阵子。要是不小心受潮了，也别着急，放到锅里小火稍微炒一炒，或者放进烤箱低温烤一会儿，立马就又变得香脆可口了。一家人围坐在一起，嗑着瓜子、吃着花生，唠唠家常，看看电视，这年味儿啊，一下子就浓得化不开了。

还债务：诚信为本，无债一身轻

老话说得好，“好借好还，再借不难”，进入腊月，这理儿可得牢记心间。欠债还钱，天经地义，要是拖到过年，债主心里不痛快，自个儿心里也有疙瘩，大过年的，整得双方都闹心，多晦气！您想啊，本来过年是一家老小团圆喜庆的日子，结果因为债务问题闹得不愉快，这年还咋过？所以啊，要是手头宽裕，就麻溜地把债还了；要是一时半会儿拿不出那么多，也别躲别藏，主动跟债主沟通，定个还钱的日子，让人家心里有底。咱堂堂正正做人，清清爽爽过年，把诚信留住，新的一年才能路路畅通，福气满满。

腊月初一，开启新年好运

腊月初一这一天，通过做好 “咬豆子、囤肉菜、添新衣、备炒货、还债务” 这 5 件大事，不仅仅是遵循古老的传统习俗，更是为新的一年积攒满满的福气与好运。每一个习俗背后，都蕴含着先辈们对生活的热爱、对家人的关怀以及对未来的美好期许。在这个寒冷的腊月，让我们怀揣着温暖与希望，用心去感受这些传统习俗的魅力，把每一个细节都做到位，为家人打造一个温馨、幸福、平安的新年。愿大伙在龙年里，身体康健无灾祸，财源广进福满门，阖家团圆乐逍遥，日子过得红红火火，一年更比一年好！