盘玩葫芦的具体步骤如下：

首先，新到手的葫芦需要进行初步处理。如果是刚采摘下来的葫芦，要将其放在通风良好、干燥的地方晾晒数月，直至葫芦完全干燥。

在开始盘玩前，确保双手干净且干燥。先用干净的软布轻轻擦拭葫芦表面，去除可能存在的灰尘和杂质。

最初盘玩时，建议每天盘玩 15 到 30 分钟。用手掌轻轻揉搓葫芦，动作要轻柔均匀，注意要照顾到葫芦的每一个部位，包括上下肚、腰身处。

盘玩一周左右，可以暂停一到两天，让葫芦自然氧化。这期间将葫芦放置在干燥、通风且避免阳光直射的地方。

经过一段时间的盘玩和氧化交替进行后，葫芦表面会逐渐形成一层薄薄的包浆。此时，可以适当增加盘玩的时间，但也要注意适度休息，给葫芦足够的氧化时间。

随着时间的推移，包浆会越来越厚，颜色也会变得更加深沉、温润。在盘玩过程中，如果手出汗较多，建议先擦干汗水再盘玩，以免汗液过多影响葫芦的盘玩效果。

总之，盘玩葫芦需要耐心和细心，不能急于求成，通过长期的坚持和正确的方法，才能盘出满意的葫芦。

以下为初学者推荐几种适合盘玩的葫芦品种：

1. 美国手捻葫芦：这种葫芦个头较小，形状圆润可爱，容易上手，适合初学者掌握盘玩的手感和技巧。

2. 本地小亚腰葫芦：外形较为常见，大小适中，价格相对亲民，新手在盘玩过程中即使出现一些小失误，也不会造成太大损失。

3. 草里金葫芦：虽然比较珍贵稀有，但因其体积小巧精致，盘玩效果出色，很能激发初学者的兴趣。不过在入手时要注意甄别品质和真伪。

4. 新疆葫芦：皮质厚实，质地坚硬，相对来说比较耐盘玩，对于新手来说是一个不错的选择。

5. 小米葫芦：形状小巧玲珑，表皮光滑，盘玩起来手感舒适，也比较容易出效果，能给初学者带来一定的成就感。

盘玩葫芦有以下一些禁忌：

1. 忌上油：有些人可能为了加速葫芦变色而上油，但这样可能会导致葫芦皮色发暗，甚至出现花皮的现象。

2. 忌暴晒：长时间置于阳光下暴晒，容易使葫芦开裂，影响其完整性和美观。

3. 忌化学物质：应避免葫芦接触化学试剂，比如香水、化妆品、洗涤剂等，这些物质可能会腐蚀葫芦的表皮。

4. 忌忽冷忽热：极端的温度变化会对葫芦造成损害，可能导致葫芦出现裂纹。

5. 忌未干燥就上手：新收获的葫芦如果没有充分干燥就开始盘玩，后期容易发霉或产生瑕疵。

6. 忌用力过度：盘玩时不要过于用力地揉搓或挤压，以免损伤葫芦。

7. 忌与尖锐物品放置一起：容易被刮伤或刺破葫芦的表皮。

8. 忌随意放置：不要将葫芦放在不干净或者不平整的地方，以免弄脏或损坏。

以下为您推荐一些适合盘玩的葫芦品种：

1. 亚腰葫芦：这是最常见的葫芦品种之一，外形优美，上下两部分大小比例协调，线条流畅，盘玩后色泽温润。

2. 手捻葫芦：个头小巧，非常适合拿在手中盘玩。其形状圆润可爱，经过盘玩容易产生漂亮的包浆。

3. 八宝葫芦：形状独特，有八个明显的棱线，颇具特色，盘玩后质感上佳。

4. 鹤首葫芦：因其外形酷似鹤首而得名，造型奇特，富有艺术感，在盘玩过程中能展现出独特的魅力。

5. 油锤葫芦：上下大小相近，像个油锤，质地坚硬，盘玩效果较好。

需要注意的是，无论选择哪种葫芦进行盘玩，都要确保其品相完整、质地良好。