不知道诸位有没有看过《都挺好》这部电视剧，明玉带苏大强吃西餐，苏大强说：“吃西餐吃的是一种礼仪，是一种餐桌文化，这必须得讲。我觉得他说的特别对，要尊重每种饮食文化。吃西餐很多时候更是一种社交礼仪。在相亲、与重要客户交往等场合，西餐常常作为一种交流的媒介。掌握正确的西餐礼仪，对于女生来说，可以显得更加优雅得体；对于男生，则能展现出一种绅士的风度。

想象一下，你坐在一家高档西餐厅，面对着眼前的美味佳肴，结果你左手抓叉，右手挥刀，嗯...那画面确实有点“美”。

首先，刀叉不是用来练太极的，千万别玩出“乾坤大挪移”的戏码。

用刀的时候，要用手握住刀柄的尾端，拇指放在刀柄的一侧，食指放在刀柄上，但注意不要碰到刀背，其他三个手指要弯曲，握住刀柄。叉如果不是和刀一起用，叉齿应该朝上。拿叉的时候，应该尽可能握住叉柄的末端，叉柄靠在中指上，中间用无名指和小指支撑。叉可以单独用来叉食物或取食物，也可以用来取头道菜和馅饼，还可以用来取那些不需要切割的主菜。手持叉，叉尖朝下，固定食物；右手持刀，刀刃倾斜，切割食物。记住，是切割，不是砍劈！

当然，用餐过程中刀叉的摆放也是有讲究的。比如，暂时离开座位时，应将刀叉交叉摆放成“X”形，表示“请稍等，我马上回来”；而用餐结束时，则将刀叉平行摆放，叉尖朝上，刀刃朝内，这是告诉服务员“我已经吃饱喝足，准备撤退”的信号。

关于汤匙的用法相对比较简单，持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，这里要注意的是，除喝汤外，不用匙取食其他食物。

吃饭的时候，大餐巾可以折起来（一般折成两半），开口朝外平铺在腿上。小餐巾可以直接铺在腿上。注意，不要把餐巾挂在胸前（但是在空间很小的地方，比如飞机上可以这么做）。擦嘴的时候，要用餐巾的上端，用内侧去擦。但是不能用它来擦脸、刀叉、碗碟等东西。

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