推荐理由:《纸牌屋》中Francis最爱吃的“Freddy烤肋排”让多少吃货忍不住垂涎三尺，而拥有这种美国南方传统BBQ的烧烤店也现身大郑州。老板不仅是一枚帅气的美国人，而且还是一位专一的天蝎座大厨。明明可以使用半成品却偏偏要从挑选原材料到处理食材再到调配酱汁都要事必躬亲，他近乎偏执的认真，是对他家乡的尊重，也是对每一位顾客的负责。

ZAX BBQ

果木烟熏排骨是他们家的“第一主角”，精选上等猪肋排，由麦德龙配送，对每块肋排的肉质和大小都有很高的要求。刷上秘制酱汁，用木炭烘烤，烟熏味十足，再加上果木的香甜，香气扑鼻、令人陶醉，肋排鲜嫩多汁、口味浓郁。因为入口的每一根肋排都要经过7个多小时的处理，所以只有晚上才会供应。经典脆皮鸡翅是Buffalo Wings，酸辣口味，这种用辣椒、醋、黄油、盐和蒜腌烤的鸡翅，可能并不符合国人的口味，却是美国家喻户晓的菜品，值得尝试。

海盐培根烤土豆，会让人对土豆这么平凡的食材有一个全新的认识。土豆的选择也很有考究，只要7两左右重的，并且只要有一点甜味的土豆直接摒弃。原味土豆融入芝士和培根，极简的配料，却会让人有种味蕾在舌尖上跳舞的绵密口感。芝士培根汉堡，手制牛肉饼，配上手切爱尔兰车打芝士厚片，层次丰富。牛肉芝士三明治选用新鲜牛腩肉，奶酪香浓，肉汁饱满，分量很足，幸福感爆棚。

渥道夫沙拉也是美国的一道经典菜，不但口感好而且营养价值也很高，有生菜心、胡萝卜丝、香芹丁、核桃碎、蔓越莓干、苹果片等，再配上自制的酸甜油醋汁，好吃的停不下来。 自制的柠檬水味道很赞，因为每一杯都用的是当天新鲜的柠檬做出来的，所以不耐酸的小伙伴们可以要求老板加糖哈。半酒吧式的环境格局，美国南部风，干净的开放式大厨房很容易让人产生放心的感觉，因为味道正宗，所以成了歪果仁的集聚地。

环境：不大的门头，店内两层的面积很宽敞，老板亲自设计的美式乡村风，舒适卡座、调酒的吧台，还有开放式厨房，休闲自在。

交通：坐67路、966路、95路、28路等到东风路数码公园下车。

综合：中国老板+美国老公，把正宗的美式BQQ碳烤肋排带入郑州，美式特色的披萨、小食、炸鸡，自配的蘸料很赞。人均消费适中，口味选料讲究，算是郑州为数不多的美式料理。据说来这里用餐一半是外国人，周末的人会比较多。十点闭餐后，调酒吧开启，调酒小哥很帅。

店铺信息

ZAX BBQ

地址：蓝堡湾二期贵人街东段6-106(东风路文博东路交叉口)

时间：11:30 - 14:30

价格：90元