猪肉30元/斤，羊肉40元/斤，牛肉40元/斤，还有没有好吃又实惠的肉类选择？在河南省济源市，越来越多消费者选择营养健康的兔肉，生活幸福指数非常高！

标准化兔舍外景

济源市阳光兔业科技有限公司（下称“阳光兔业”）是国内兔产业的头部企业，也是河南省农业产业化省重点龙头企业的示范核心企业，阳光兔业全产业链年收入达10.6亿元，国内业务辐射20余个省市。近年来，公司乘风破浪不断向前发展，打造一二三产业融合发展新格局。古有“庖丁为文惠君解牛”，今有阳光兔业解兔，在这里，一只只兔子经过“肉兔大王”之手，成为越来越多消费者的心头好。

智慧养殖打造标准化生产

在河南省济源市承留镇南山省级森林公园内，坐落着阳光兔业育种中心的标准化育种基地，在这里，每只小兔子的“兔生”被安排的明明白白。

“公司采用工厂化全进全出生产模式，统一配种、统一产仔，70天可以出栏。”阳光兔业常务副总经理王金华介绍。在养殖基地内，记者看到整洁干净的兔舍内，700多只母兔身边都有7只出生15天的小兔子，再过三天，兔妈妈在技术人员的统一照料下，将加光授精，而这些兔宝宝也将断奶，与母兔分开独立生活。

标准化饲养繁育基地--孤树基地

标准化饲养繁育基地--毛岭基地

这里的兔子不仅生长速度快，免疫力还高，这主要得益于优良品种和现代化养殖设备和技术。“公司引进法国伊普吕种兔，该品种具有繁殖性能好、生长速度快、抗病力强、出肉率高等特点，是目前国际上最优良的肉兔品种之一。”王金华介绍，2015年，阳光兔业与法国克里莫集团海法姆公司开展战略合作，引进伊普吕配套系种兔，建立了标准化的育种体系，现拥有标准配套系、白色巨型配套系、巨型有色配套系三个配套系品种。通过“五同期”繁殖技术和数据化管理，公司肉兔从繁育到养殖都实现标准化、规模化和集约化。目前阳光兔业年可出栏伊普吕种兔达50万只，自由兔出口100万只，公司也成为国内从曾祖代到父母代最大的伊普吕配套系种兔繁育基地，今年4月份也被国家标准化委员会批准为“国家伊普吕肉兔标准化示范区”。

自由兔养殖舍内景

自动饮水、自动清粪、热了吹“空调”，冷了有“暖气”……现代化养殖离不开智能化养殖装备，阳光兔业累计投入1200余万元，打造“物联网集约化智能养殖系统”、“智慧兔管理系统”。目前，兔舍全部采用新型自动化笼具、智能环控系统、自动给水系统、自动清粪设备、自动喷雾消毒仪等设备，整个养殖全过程实现全智能化环境控制。通过优良种兔、养殖模式、饲喂方式、设施设备、环境控制、疫病防控等方面的创新集成与应用，公司制定完善 “伊普吕肉兔现代化养殖标准” ，实现肉兔标准化生产、智慧化养殖、资源化利用、全过程溯源。

延伸产业链实现三产融合

六月六，吃兔肉。兔肉肉质细嫩、味美香浓，从营养价值看，有六高三低的特点，即高蛋白质、高赖氨酸、高烟酸、高卵磷脂、高消化率、高钙和低脂肪、低胆固醇、低热量，兔肉又被誉为“保健肉”“美容肉”“益智肉”，公司生产的 “伊啦”兔肉荣获河南省知名农业品牌“农业企业品牌”。

为了深化兔肉加工，阳光食品公司研发生鲜、冷冻、调理等半成品兔肉产品以及麻辣兔丁、五香兔丁、无骨兔丁等不同风味的兔肉熟食产品。屠宰、清洗、分割、卤制……经过一系列加工工艺，优质肉兔被摆上各地消费者餐桌。2019年公司生产能力3000吨，兔肉合作出口达2000吨。

“伊啦”兔肉产品

兔肉好吃，但很多消费者并不了解，更不会烹制，为了让消费者认识了解兔肉，进而推动兔肉消费，公司专门开设了兔肉餐厅，香辣兔头、手撕兔肉、金汤兔肉……公司从四川自贡聘请专业厨师，融合川菜和豫菜所长，制作了多道兔肉美食，这些创意十足、色香味俱全的兔肉菜肴，每天都吸引了很多市民前来尝鲜。“未来还要重点发展二三产业，布局兔肉连锁餐厅等，计划到2025年，建设兔肉餐饮直营、加盟店20家。”王金华说。

除了吃，肉兔周边也很火。兔毛钥匙扣、兔毛小挂件触之丝滑，兔毛披肩、兔毛包亲肤性好，兔毛大衣、兔毛帽子保暖性佳，很受消费者青睐。

除了向产业下游延伸，公司也向产业上游延展。目前，阳光兔业涉足饲料生产、餐饮服务、休闲体验、绿色种植、有机肥料等领域，阳光兔业通过一二三产业的融合，深化了全产业链条，打造了国内兔业知名品牌。

联镇带村产业扶贫成效显

能力越大责任越大。阳光兔业在做大做强的同时，不忘联农带农，坚持联镇带村，以“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业带动模式，实行订单生产，保护价回收，标准化技术指导，通过标准化、集约化、流程化的养殖模式为农户创造最大的附加值，最大限度让利于民，确保养殖户最大收益。

开展养殖户技术培训

同时依托河南省肉兔产业技术创新战略联盟等创业孵化平台，进行产业技术、创业培训等服务，开展项目带脱贫，带动了地方经济发展。目前，累计在济源及周边辐射发展兔业合作社、家庭农场20余个，带动种养户4000余户。济源7个镇30个村集体年均增收10万元，带动贫困户436户、贫困人口1445人。通过项目所在地村集体通过土地租金、村集体经济入股、安排村民就业，为所在村集体每年增加收益8万元以上，并安置村民20余人在家门口就业。

除了河南省内，公司在新疆和田、宁夏银川、湖北十堰还有各类产业扶贫养殖基地十多家，而依托产业辐射带动的范围更广，在山西、陕西、湖北、四川、贵州等地都有产业链人士获益。

开展养殖户技术培训

鱼渔相授不仅促进了阳光兔业肉兔产业在全国的推广应用，而且让更多的养殖户掌握一技之长。在阳光兔业，我们见证了一只小兔子变成富民兴村的大产业，也窥现了河南省畜牧业加工从小作坊向世人餐桌的转变。

作者丨杨志建 赵飘飘

编辑丨林晓岚