一家三口，孩子上小学五年级，可以自己上学，放学，不用接送，但是小夫妻两个工作都很忙，每天回来很晚，小孩子经常在外面吃，或叫外卖，觉得不健康，于是就花3000块钱请了个保姆，帮着家里打扫打扫卫生，做一顿晚饭。

第1天试工，保姆花三半个小时，就做了三荤一素4道菜。不得不说这保姆的厨艺还可以，可小夫妻两个，心里却打起了鼓，这么点时间，就能做好一桌菜，一个月给3000，是不是有点多？

咸肉蒸黄鱼，野生的黄鱼，2000多块钱一条，不知道这是不是野生的？黄鱼好吃，但是腥味比较重。

保姆说想要黄鱼，吃起来没腥味，鱼鳞也要刮干净，还要把内脏鱼腮，以及鱼肚子里的黑膜去除干净，这样就不会腥了。

蒸鱼要把鱼开胃容易蒸熟，而且受热均匀，蒸好的鱼好看还不会变形，把葱姜塞到鱼肚子里，底下垫上几根筷子，这样的话蒸的时候汤汁就留在盘子里，鱼离开了这些汤汁。就不太会腥，看来保姆的做饭经验还是很充分的。

鱼肉里面不含脂肪，为了让口感好，切一点肥瘦相间的肉条放在鱼身上，再撒上料酒，蒸鱼豉油，蒸15分钟，倒掉多余的汤汁，再撒上香菜，浇上热油浸一下，就可以出锅了。

蒸鱼的时候保姆，就开始做鸡蛋羹，把咸肉切成末跟鸡蛋搅拌在一起，加入少量的盐调味，还要倒入一点开水，一定记得是温开水，否则就烫熟了，上锅蒸10分钟就可以了。

蒸鸡蛋的功夫，保姆就把提前洗好的菜，放在锅里煸炒，需要五六分钟，加入少量的盐味精调味，即可出锅。青菜不需要炒的时间太长，能保持维生素不流失，这道青菜的色彩看上去翠绿，让人感觉很有食欲。

当天还有一道大菜，市场上买来的皮皮虾，皮皮虾的个头不是很大，但是肉质很鲜美。把皮皮虾清洗干净之后，在锅中放入葱段姜段，放入皮皮虾，淋入少许的白酒，放入水煮开。

用醋，生抽，白糖，姜末调了一个料汁，皮皮虾可以直接吃，也可以蘸着料汁吃。小夫妻想跟保姆商量一下，看看一个月2500她肯不肯干，毕竟家里的活也不多嘛。