近几年来，游乡村，吃农家饭，对于长期居住在城里的人们来说，是一件时髦的事，也是一种放松心情的机会，更是一种享受。

品乡村美食，不去乡村游游看看哪行？

每每一到春暖花开之时，我们姐妹几个人便开始蠢蠢欲动，踏青去，去哪里？根本不用征求意见建议，大家会异口同声地说：“还是去乡村吧！”

还是去乡村吧！成了我们几个好姐妹踏青的首选之地。北京潮白河附近，有一个地方叫：汉石桥湿地公园，是北京平原地区唯一的大型芦苇沼泽湿地。湿地公园里有cs场地，还可以租双人自行车、电瓶车，方便行动不便的老人和孩子，也可以租一条船，荡漾在湿地的芦苇丛中。

早晨，我们一行不紧不慢地驱车前往，什么CS，什么租电瓶车，我们都不需要，只是赏青、散心、漫步。沿着曲径通幽的小路，走走停停，谈诗论吃，一会儿唐诗，一会儿宋词，仿佛每一个人心中都住着一位大诗人，抑或每个人又是一位出口便能背诵两段唐诗宋词的小学生。

《清明日》唐 · 温庭筠

清娥画扇中，春树郁金红。

出犯繁花露，归穿弱柳风。

马骄偏避幰，鸡骇乍开笼。

柘弹何人发，黄鹂隔故宫。

清明时节雨纷纷，汉石桥湿地公园的绿草如茵，绿树成林。在这样的美景如画的世界中，我们仿佛听到鸟儿的啾啾声：人们啊，请不要伤害我们，不要破坏大自然的和谐吧！

怎么可能呢？我们不会破坏大自然的美景，会与大自然和谐相处的。郁达夫先生的游记写得特别好，我尤其是喜欢那篇《故都的秋》。这篇文章的最后一段话是这样写的;"秋天，这北国的秋天，若留得住的话，我愿意把寿命的三分之二折去，换得一个三分之一的零头。"

北国的秋天美丽，北国的春天也是充满姹紫嫣红般的魅力。在北京，想去踏青的地方简直是太多了。因为想品尝乡村美食，所以我们选择了汉石桥湿地公园。

这个公园由于是一个沼泽型湿地，水的流动性较差，浮游生物大量生长，近几年经过环境整治工程完成后，水面增加了1000亩，水质得到了明显改善。

如果说踏青游玩是放松心情，那么品尝乡村美食更是一种愉悦的事情。吃惯了大米白面的我们，是不是想换一种口味？那便是乡村粗茶淡饭的味道。

走出汉石桥湿地公园，在附近找一家农家餐厅，吃大柴锅灶台炖制的马哈鱼，嘎子鱼，糊饼，贴饼子，小葱沾臭豆腐。

久违了的美味，马哈鱼经过大柴锅的烧制，肉质更加鲜嫩。锅底放进很多青菜，有土豆、鲜藕、蘑菇等等，几个人围桌而坐，大柴锅中冒出的香味，早已把人们的食欲勾起。

看着一大锅锅底，只等着烧开的那一刻，放进喜欢吃的马哈鱼和青菜，美美地享受乡村美食，这是在城里吃不到的。再来一个玉米面贴饼子，大葱蘸臭豆腐，吃一张韭菜盒子，有一种欲醉欲仙的感觉。

如果说大柴锅炖马哈鱼、嘎子鱼好吃，农村的青菜也是很新鲜，它们都是纯天然、无污染、无公害，具有一种香甜的味道。

春天马上又要到了，北京刚下过的雪已经融化，想起那大柴锅燃起的一刻，缕缕炊烟由房顶冒出，姐妹几个人，围着柴锅坐。

此刻，仿佛又见炊烟升起，暮色笼罩大地；又见炊烟升起，勾起我的回忆；愿这炊烟变作一道彩霞，飞到我梦里。

我要委托那即将北归的大雁，捎去我心中的祈祷，祈祷新冠疫情早早远离人类；祈祷我们还像往常那样能够自如地聚会、游玩；祈祷世界和平，人民幸福安康。

#乡村美食上头条#