随着人们生活水平的提高，饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，此时，喝点黑茶会化解油腻，促进消化。

黑金茶是以菌制茶的新工艺，是中国茶产业一次革命性的进步。主要以优质汉中绿茶为培养基，通过植入自主研发、中科院鉴定的阿姆斯特丹散囊菌和冠突散囊菌，经过现代微生物技术进行培养，让有益菌发满茶体的新型菌茶。

黑金茶选用了汉中原产地的优质绿茶为茶基，摆脱了原有茶叶的生产方式，融入现代微生物技术及工业化制茶技术，改良了传统制茶过程中的渥堆、发酵、堆放等工艺，使茶叶不受到其他霉菌、曲霉、细菌的侵害，延长了茶的储存时间，也保持了醇厚的口感和层次。

茶叶可以使用沸水冲泡后喝，这是一种简单而古老的方法。传统的煮茶法是将茶叶放入沸水中，煮沸一段时间后再享用。这种方法可将茶叶的营养和味道最大限度地提取出来，但也可能带来一些不利因素。相比之下，蒸茶法则是将茶叶放入蒸壶中蒸煮，再喝茶时只需将蒸熟的茶叶用开水冲泡即可。

那么蒸茶和煮茶在口感和口味方面有什么区别呢？首先要了解的是，茶叶中含有丰富的茶多酚等物质，这些化合物给茶叶带来了特殊的香气和味道。煮茶时，茶叶会在高温沸腾的水中长时间浸泡，茶多酚等物质被充分溶解，茶汤呈现出浓烈而深沉的口感。而蒸茶法则借助蒸汽将茶叶熨烫，茶叶的细胞结构被破坏，茶多酚等物质充分释放出来。这种方法冲泡出的茶汤清澈透亮，口感鲜爽而清雅。

黑金茶富含多种活性物质、有益菌、维生素、氨基酸以及人体所需的微量元素。经煮泡后，茶汤色呈现出神奇的金属般光泽，纯澈、透亮，口感宜人。改善睡眠、调理肠胃，能有效提高免疫力、预防心脑血管病。

看茶汤，仿佛置于玻璃杯中的一杯红酒，舒适宜人。喝一口，滋味醇厚，两颊泛出丝丝甘甜。