作为职场新人的你，有没有这样的经历，

在商务应酬场合中，老板叫你敬客户一杯酒，你很是茫然，不知从何开始？

参加应酬活动时，端着杯酒，心里总是很纠结既想敬别人，又怕被对方拒绝；既想在别人面前谈些自己的观点，又怕别人不认同；事先打好了腹稿，想与陌生人用酒打开场面，痛痛快快地交流，该张嘴时，大脑却一片空白

其实，初入职场的我们都有过类似的经历，但不同的人做出的选择却是不同，有人选择了积极面对，有人选择回避。的确，应酬有时很让人生畏，因为它毕竟不是简单的诚意对诚意的问题，而是一门极具技术含量的社交活动。

成功的应酬，不但需要嘴到、眼到、手到，而且也要心到，最主要的是这一切都离不开酒。否则，看似再简单的应酬也会显得复杂而多变，变得让人难以应付与招架，甚至会滋生出让你意想不到的各种事端来。

所以，行走于社会，你得处处留心，学会应酬。当然我们也不用过多的担忧不会应酬，只要方法用对了，其实应酬也会变得简单和轻松。

说到应酬，就离不开酒。在酒桌上，敬酒是必需的，没有敬酒就不成酒席，经常参加酒局的你应该都懂讲究一定的礼数，如果礼数不对，即使喝不倒，也会别被酒礼绊倒。

与不同的人喝酒，敬酒的方式与礼数自然也是不同的，今天这节课我们就来介绍一下面对五类不同的人群：上级、下级、异性、长辈、客人，我们应该注意怎样的敬酒礼节，掌握了这五个小技巧，会让你从容应面对酒局。

技巧1：当你敬下级时不要说敬

第一个技巧就是当你是上级，你需要敬下级酒的时候你需要该用哪些礼节，当然上级向下级敬酒，一般情况下很少出现，在一些特殊情况下，上级也应该向下级敬酒。

比如参加下级的婚宴，或是庆功宴等。除此之外，上级向下级敬酒，酒中往往会蕴含着多层含义。所以说，酒在职场中的运用，考验着上下级之间的智慧与应对能力。

酒喝不好，“官”有可能就会被喝“跑”，酒喝得好，“官运”亨通。特别是高层领导之间，上级跟下级喝酒时，如果不是好酒就会叫秘书代劳，当然，这也要看对象，如果上级和下级是至交也会亲自饮的。

还有比如，领导的秘书看到领导向上级敬酒时，千万不要主动上去说“我替某某领导代敬、代饮之类的话”，一定要看领导的脸色、眼色。

另外一点需注意，领导跟下级喝酒时，一般不会说“敬”。有的领导会直接叫秘书替自己跟谁谁喝一杯，高级别的领导更不会向下级敬酒，否则会失身份。

技巧2：当你敬上级时候要主动积极

第二个技巧就是当你敬上级的时候要积极主动的敬酒。在工作中，我们经常会遇到陪领导检查、吃饭的情况，如果你不清楚这里面的一些“潜规则”，那可能会吃出问题。

尤其是与领导吃饭、喝酒，你的表现如何，很可能会影响你日后的发展空间，以及“官运”。所以在酒桌上，常常会看到一些有趣的现象：有些人滴酒不沾，但如果桌上有领导，硬着头皮也要向领导敬一个，领导喝不喝是他的事，至少，作为下级得有这个礼数。

所以，在酒桌上往往是上级劝下级喝酒容易，下级要想成功向上级劝酒，就得先“牺牲”自己。

聪明的下属敬酒，首先得跟领导言明，自个干杯，领导随意。

技巧3：当你敬异性的时候要讲究礼数。

不论是男人敬女人，还是女人敬男人，在酒桌上都非常常见。与异性朋友喝酒，敬酒方式不能太随便。

首先，女人敬男人的话往往是出于这样一种情况：即女下属敬男上司，或者女同事敬男同事，要么就是女上司敬全体男下属。

女人的敬酒，男人一般躲不过，如果不喝会让自己很没面子，所以许多时候，女人一出手，再会拒酒的男人也会被“搞定”。

在敬酒的时候，女人的说话策略很重要，同样的话，经女人之口说出来，就会让男人没有办法拒绝。

比如，她说：“我给你倒杯酒，你要喝，不喝就是嫌我丑。”

又比如，她说：“我是不会喝酒的，今天看到你高兴，我也喝酒了，你说我都喝酒了，你应该喝几杯啊？”这句话可大有学问，回答得不好，你就栽了，你只能准备多喝几杯了。

再比如，有谁不喝酒，她就会说：“这点面子都不给，就喝一杯？你看大家都看着我们，我下不了台了！”谁能抵挡这种要求？保护女人是男人应该的责任！

还有更绝的，如女士给领导敬酒时会说：“激动的心，颤抖的手，我给领导敬杯酒，领导不喝嫌我丑。”“心儿颤，手儿抖，我给领导端个酒，领导喝了俺高兴，领导不喝俺不走。”听到这些合辙押韵、朗朗上口的劝酒词，由不得你不喝。其次，男人敬女人酒要分场合与情况，不可随便敬。

比如，在酒桌上与对方不认识，最好不要主动敬酒。若是对方喝多了，也要适可而止，不可强求。

如果大家是普通朋友关系，也可以适当向女性朋友敬一杯，但一定要先干了再说话，不要端着酒杯婆婆妈妈说个不停。

如果你敬女性时，对方以饮料代替，你也不要太较真，否则，会让人说“一个大男人与女人斤斤计较，自罚三杯”。

还有一点很重要，不要在酒桌上“得罪”女人，女人要么不喝，喝开了酒量都较大，并且她们往往是抱成团的，这一点很可怕。

技巧4：当你敬长辈时要恭敬为先

第四个技巧就是，当你敬你的长辈的时候要恭敬。作为一个晚辈，在酒桌上，首先要坐对位置。最重要的客人坐在主人的右手，晚辈一定要坐在下手的位置。

向长辈敬酒，酒杯一定要低于长辈的酒杯，也就是说你碰杯的时候要碰长辈杯子的下方；态度要恭敬，要双手捧杯；眼神很重要，要流露出对他的尊敬与崇拜。

其实很多时候，言多必失，所以我们不用说太多的话。如需要展示自己，就要了解对方，说出对方的真正优势，表现出赞叹和崇拜。

总之一句话，用你的肢体语言表达出你的敬意和尊敬即可。另外我们还要有眼力，要及时做好服务工作，甚至要坐在服务员的前面。

技巧5：当你敬客人时意思要表明

在商务合作上，酒是必不可少的社交工具。在向客人敬酒时意思要表，但同时一定要注意以下几方面：

一要：懂斟酒礼数

第一个注意点就是要懂斟酒的礼数，按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是大型的商务用餐，应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，则可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以。这时候，斟酒者就没有必要一再要求斟酒。

别人斟酒的时候，你可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

那酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满了。

二要：了解敬酒时间

第二个注意点就是要了解敬酒的时间。敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，是在宾主入席后、用餐前就可以敬。而普通敬酒，在正式敬酒之后就可以开始了。

敬酒要在对方方便的时候进行，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼。

如果向同一个人敬酒，你应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

三要：掌握敬酒顺序

第三个注意点要掌握敬酒的顺序，敬酒一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序。

敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清职位、身份，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左依次进行敬酒等。

四要：举止要得当

第四个注意点是你的举止要得当。正式敬酒时，主人要先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也要在5分钟之内讲完。无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，首先要站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。

主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

除了主人可以向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，一两句话就可以。比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！”

平时更多涉及礼仪规范内容的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，来宾和主人之间或者来宾之间的互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，你要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

有时，一些人在敬他人酒时，会端起酒干。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，当你酒量欠佳时，应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，这往往会引起对方的不快。如果你敬别人，对方酒量确实不行，也没有必要太过强求。

不管是谁敬的酒，也不管是敬谁的酒，喝多喝少并不重要，一定要讲究礼节到位，切不可以在敬酒过程中犯忌，以免失礼，或出洋相。《学会应酬，半生不愁》可以帮助您从容面对不同人群的敬酒场合，轻松应对敬酒应酬场合，告别职场商务小白。