农村宴席酒席规矩多，你们那里的“送客菜”是什么？

前几天的时候，老家有一个朋友结婚，我们老家离着县城还是有点远的，况且结婚家里的亲戚朋友多，想要全部拉着来县城里吃饭，也并不是一件特别容易的事情，所以他们家就在乡镇上举办的婚礼，招待的宾客。由于我两关系不错，所以前一天就去了，结婚那天也在帮忙，虽然短短的两天时间，但是感觉在农村的宴席上、酒席上面，规矩真的挺多的，太多讲究了。

结婚前一天晚上，他们自己的亲戚朋友吃饺子，但是招待我们这些新郎的朋友，也没让吃饺子，反而吃的菜，什么八个菜、十二个菜、八凉八热，真的比县城里结婚宴客讲究多了。不同的地方有着不同的习俗，许多地方宴客、办酒席的时候，虽然过程很热闹，但是饭吃完还是要散场的，但是主人又不能直接说散场，所以酒席、宴席上，临结束的时候都会上一道“送客菜”，许多懂行的人一看到这“送客菜”端上来，吃过之后自己就收拾东西走了。今天呢和大家分享一下我们这附近几个地方的“送客菜”，不知道和你们那里一样吗？

丸子汤

丸子是圆形的，它在我们这个地方，不仅代表着团团圆圆的，其实它还有着“完”的谐音，也就是结束的意思。通常宴席酒席的最后一道菜都会是一大份丸子汤。

果盘

一些讲究的饭店，最后一道菜都是上一份果盘的，水果就相当于饭后水果了，吃完就代表着宴席结束了。

饺子

在我们这个地方，有的饭店会把主食留在最后才端上桌，比如饺子，吃完就代表着可以立刻走人了。

青菜鸡蛋汤

还有的地方喜欢最后一道菜是青菜鸡蛋汤，意思代表着吃饱喝足，汤喝完了，也就是“清场”的意思。