本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载!

文/小陈茶事

【一】

存新茶？正值春日，难道不是应该直接喝头采的春茶吗？

既然是潜规则，各位茶友肯定就不能只用惯性思维来理解了。

村姑陈先来揭秘这“存新茶”的【3大奥妙】之处。

奥秘①：你确定老茶的年份吗？

给村姑陈拍照鉴别老茶年份的茶友不在少数，这个问题也真是难倒了不少人。

“卖茶的说这是2014年的，可是我怎么就觉得和之前喝过的2014年老白茶味道不一样呢？”想必爱喝老白茶的朋友都遇到过这样的问题，花了大价钱，却没有喝到想要的滋味，也实在让人不悦。

既然我们买来的老白茶年份不能确定，那我们就自己存，岂不是更安心？

经过我们一手储存的白茶，到时候喝起来的滋味也是更有内涵的。

奥妙②：新茶为什么不宜马上喝？

白茶属于微发酵茶，新茶因为还没有经过长时间的氧化，其中内含的茶多酚和咖啡碱含量相对较高，对身体的刮油作用较强，肠胃较为敏感的朋友喝过后可能会出现腹泻和胃痛的情况。

肠胃较弱、胃不好的人，胃粘膜较为脆弱，新茶的刺激性较大，不适感会很强烈。

这新茶也真是像极了一个有棱角的砾石，十分的有个性，要经过岁月的洗礼，河水长期的冲刷，才能慢慢变为一块圆润沉稳的鹅卵石。

奥妙③：新茶存放多久可以喝？

村姑陈建议各位购买即将上市的2017春季新白茶时，不要急于品尝，放置15-20天后再来饮用。

但是对于肠胃不好和睡眠不好的朋友来说，村姑陈建议还是喝陈放一年以上的老白茶比较好。

【二】

这白茶“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法，可又要登场了！

村姑陈再来说说这春日里喝老白茶的【3大讲究】!

讲究①：老白茶存放时间久，性温，受众广泛

一般我们将存放三年及三年以上的茶定义为老白茶。

白茶随着年份的积累，内含物质得到了充分的氧化，性情更加的温和，适合各种体质和各个年龄段的人群。

无论是经常熬夜学习的学生党、加班通宵的工作狂、中年发福的领导层，还是患有“三高”的中老年人，白茶都是十分合适的日常茶饮。

讲究②：茶荒季，老白茶最靠谱

春分刚过，就开始有爱尝鲜的茶友来问村姑陈这新白茶的下落了。

实不相瞒，由于天气原因，今年的春茶实在难采，又实在难晒。

这阴雨连绵的天气加大了采茶和晒茶的难度，爱喝新白茶的朋友可要耐心地等待！

不过村姑陈也理解这“茶迷”们的心情，这一天不喝茶就会觉得缺了点什么，就好比南方人一日三餐都没吃米饭，就仿佛这一天都没吃东西是一个道理！

这春茶锐气足，还需时间的磨砺，还是老白茶最靠谱，对抗体内的自由基，老白茶可比新茶更有效！

讲究③：春季里喝老白茶的好处

针对春日里，肝火旺盛、血压高、肾气微、多风病、流行性病毒较多的症状，喝老白茶都是有较好帮助的。

随着白茶贮存时间的延长，其黄酮含量呈明显增加趋势，同时老白茶中富含的茶氨酸能够促进我们的血液营养物质的吸收与代谢，对于“降三高”来说，老茶的效果较比新茶好。

老白茶中富含的氨基酸对于咖啡因具有抑制作用，它有效地克服了咖啡碱的兴奋作用，能够让大脑保持一个较为镇静的状态，可以缓解春日里烦躁的现象。

陈年白茶解毒而不凉，古时有太姥娘娘用绿雪芽治愈小孩麻疹的传说，之后民间就有使用白茶降火清热，这春日肝火旺盛的火气也可通过喝点老白茶来降一降的！

村姑陈今日公布的白茶界潜规则不知道各位茶友是否满意？

在耐心等待新茶上市的同时，赶快来收罗一下自己的老白茶，一定会有惊喜的！

欢迎私信本文作者小陈菇凉微信（lanxiaoping1988）交流或者可以关注微信公众账号：小陈茶事（ID：chentea999）

如果您还想谅解更多的武夷岩茶十二金钗的信息，可以点下面的“了解更多”按钮，谢谢！