5月26日晚上的胖子家宴过后，他那口藏酒的大缸又浅了一大截。

2024年5月，我应邀到茅台参加贵州白酒企业发展圆桌会议，并主持其中一场论坛，“媒体话酒”，参加这场论坛的嘉宾，都是我的前同行和朋友，也喜欢喝点小酒。

我是25日中午到的。在中午和贵州的朋友共进午餐时，仁怀的老朋友胖子正好给他的老领导打电话，领导告诉他，“正和朱老师孟老师一起吃饭”，胖子让我接了电话，要请我们26日吃晚饭，他随后跟他的老领导和嵩哥约定了我们的时间。

我是通过胖子的老领导认识胖子的。认识后我们在北京喝过酒，当然，主要是在贵州，茅台或者仁怀。我每次去茅台，他都会请我喝酒，有一次还安排他在遵义的朋友陪我游了遵义。2017年我50岁生日时，茅台邀请我到茅台开会，但我因为没能请下假错过，我和茅台的朋友一直引以为憾，2023年4月1日，我又到茅台开会，赶上我阳历生日，胖子在仁怀给我安排了生日大酒，我们俩每人喝了有15个左右的喇叭花吧，也算把遗憾补上了。我们俩胖子的交往中，有两次颇具传奇色彩。

2018年晚春，我应朋友之邀，与一群律师和前同行朋友去湖南长沙等地喝酒，在岳麓山参谒蔡锷墓下来，口渴厉害，去爱晚亭边上买冰棍，意外遇到胖子也在买冰棍，他和夫人请年假到长沙玩，没想到竟然在岳麓山上遇见。这种机缘，实在是难得。惜我晚上另有安排，否则少不了要醉卧长沙了。

2018年9月30日，我应邀到茅台参加一个活动，嵩哥请我们到仁怀一家有名的米粉店宵夜。那天已经很晚，米粉店的米粉卖完了，就剩了些羊杂一类的，我们几个就在店外围着小桌，就着羊杂喝茅台。“大哥，你来仁怀了？”突然，我接到一个电话，是胖子打来的，话没说完，电话断了，再打过去，打不通了。过了十来分钟，胖子突然带着几个人，找到了我们。他已经喝了不少。一问，才知道他电话没电了，他笑着说有人看见我们在一个小巷子里吃羊肉粉，告诉了他，但没告诉他具体地址，他找到了。我也没来得及告诉他地址啊。胖子笑说，仁怀就那么点，羊肉粉好的店，就那么几家，都熟悉，所以一找就找到了。多年后，他才跟我揭秘，是他的老领导告诉他我晚上会到仁怀宵夜，也才知道他怎么找到我的，当然不是他老领导告诉他的，而是其他方法。

26日下午开会前，他就晚上吃什么征求我意见。我告诉他嵩哥已经请我们吃过鱼锅，吃过羊肉锅，他说那晚上就吃牛肉锅吧。

下午我是第一场媒体论坛的主持，结束主持后又听了一会咨询公司的分享，提前向保芳等主办方及参会的嘉宾打了招呼，和我的朋友老孟、杨总和周总去仁怀，胖子安排朋友过来接我们了。我另一个朋友王总，讲完就回北京了。酒类流通协会的老秦还想跟我约宵夜，我笑说胖子安排的饭局，没有第二场的可能性。

去往仁怀的路上，我颇感疲倦，脑子有些昏沉。也是，昨晚睡得少，中午又没午休，下午又参加活动，体力精力消耗都蛮大的。我在车上跟朋友们说，晚上跟胖子喝酒，全靠大家了。老孟说自己也不行，最近老孟确实不如从前能喝了。

到胖子家，他和朋友正在喝茶，弟妹在遵义。这是我和老孟第二次到他家喝酒。有一年冬天我和老孟到茅台开会，胖子请我们到他家喝酒，还有几位他的朋友，一直喝到凌晨，糟蹋了他许多土酒。

胖子跟我约今晚吃牛肉火锅。他买了不少牛肉，以及豆腐蔬菜等，还点了些下酒的凉菜，诸如皮蛋、烧鸡、花生米、鸭肠鸡杂、面皮等。

酒是他珍藏多年的老酒，是用不同年份的土酒掺杂的。他告诉我们，当年他买下这套二手房，简单装修时，在做柜子处专门做了一个放大瓮头的地方。这个瓮头，存满的话得小一百斤酒。他零零散散地不断往瓮头里装酒，酒从新酒到陈酒，有整瓶的，也有喝剩的，经常是喝剩的酒带回来倒进瓮头里，哪怕只有几滴。日积月累，最后竟然差点存满了一瓮头。所谓聚沙成堆集腋成裘。如今这瓮头里大概不到30斤了。喝了几杯之后，他打开一瓶已经开过的08年茅台，让我们跟他的瓮头装土酒比对，08年的茅台陈香味浓，但整体口感不如他的过期土酒。瓮头里土酒的勾调融合之美尽显。

一边喝酒一边聊天，胖子和他的朋友负责添酒加菜，我们几个外地来的人自己瞎聊。从胖子的工作，到财新传媒，从对新传的某些学者的品评，也聊到《世界经济导报》，聊到其他，但朋友们似乎都不记得当年上海那本杂志《书林》了。我大学毕业那年，停刊了。我也提到了包刚升的书《抵达》、《儒释道》、《演变》等，我觉得在这样的时代，包老师坚持做的一些工作，着实不易。杨总说他和包刚升熟，回头到上海，约一起喝酒。

嵩哥忙完着凤安一起过来时，我们已经喝了不少，胖子的两个朋友有点酒意，早早退出了战斗，先去房间休息了。今天下午在会场遇见了凤安，只是打了个招呼，才知道他现在在做什么，上次见面还是在竹叶青在北京的推广会上，炸号后失联了。来了新生力量，祥英又叫了一位烤串的妇女，带着工具，到家里来给我们烤豆腐。可惜我还不敢吃。

晚上去胖子家的路上，我头还有些胀疼，原本以为不能多喝，但酒好，朋友好，加上任务圆满完成，人放松了。一聊一喝，人一精神，一下子头疼也没了。喝得兴起，祥英又拿出了喇叭花杯，我们每个人都喝了好几个喇叭花，一个喇叭花得4小杯呢。

杨总和周总都是好酒量，我和老孟胖子都是越喝似乎越精神，完全没有醉意。倒是服务茅台多年的嵩哥，因为要开车拉我们，从仁怀到茅台还有不少路，不能喝酒，闻着土酒的香味，被馋得不行。

今天胖子珍藏的老酒，又被我们几个造了应该有六七斤，瓮头里又浅了一大截，有点对不住胖子了。他们几个说我差不多喝了一斤，但我觉得8两肯定是不止的了，我和胖子喝得差不多，老孟张总周总都没少喝。

酒后，嵩哥开车，送我们回宾馆。进房间，老秦约宵夜，实在搞不动了。